Butifarra fideuá sienillä
Butifarra fideuá sienillä, muunnelma perinteinen Valencian fideuá. Tämä yhdistelmä sieniä ja makkaraa on erittäin hyvä ja mukana hyvä all i oli on erittäin hyvä ja täydellinen ruokalaji.
Voimme käyttää mitä tahansa sienentyyppiä ja hyödyntää sesongin mukaisia sieniä, voimme käyttää myös muita lihalajeja.
Butifarra fideuá sienillä
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: Ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 350 gr. nuudeli nro 2
- 200 gr. valikoituja tuoreita sieniä
- 5-10 gr. kuivatut sienet
- 2 makkaraa tai makkaraa
- ½ sipulia
- 2 ajos
- 2 raastettua tomaattia tai 4-5 ruokalusikallista murskattua tomaattia
- Ripaus paprikaa
- 1 litra kanaa tai vihanneslientä
- Kuivattua sienivettä
- Öljy
- Sal
- Kaikki i oli
Preparación
- Ensin paellapannulla, jossa on pari ruokalusikallista öljyä, paistamme nuudelit, kun ne ovat väriltään, otamme ne pois ja varaamme.
- Laitetaan lasillinen vettä kuivattujen sienien kanssa puoleksi tunniksi, poistamme ne, tyhjennämme ja varaamme sen veden.
- Paellapannulla paistamme tuoreet sienet keskilämmöllä ja ne, jotka olemme saaneet liota ja varaa, teemme samoin makkaran kanssa, leikkaa paloiksi, paista ja varaa.
- Valmistamme kastikkeen sipulilla, jauhetulla valkosipulilla ja tomaatilla, paistamme sen, lisätään pieni paprika, lisätään kana- tai vihanneslientä, siivilöidään sienistä varaamasi vesi ja lisätään myös yhteen liemen kanssa.
- Kun se alkaa kiehua, laitamme nuudelit, sekoitamme niin, että kaikki jakautuu ja laitamme sienet ja makkaran päälle, maistamme suolaa ja annamme sen kypsyä, kunnes liemi on kulunut, noin 10 minuuttia. täytyy olla kuiva.
- Sammumme ja annamme sen levätä 5 minuuttia, ja tällä tavalla nuudelit lopetetaan.
- Tarjoamme sitä lämpimänä kaiken i oli -kastikkeen kera.
- Ja valmis syömään !!!
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.