Tänään aiotaan valmistaa perinteisiä lihapullia kastikkeessa perunoiden kanssa, mutta tässä tapauksessa aiomme tehdä niistä paljon terveellisempiä vähentämällä rasvaa. Tämän tyyppisten ruokien valmistaminen on taattu takuu, koska lapset rakastavat sitä. Lisäksi voit valmistaa sen etukäteen, mikä on erittäin tärkeää, kun otetaan huomioon päivittäinen vähän aikaa.
Jos pienin talo hylkää kastikkeen maun, voit jättää niiden annoksen erillään ja lisätä viime hetkellä pienen tomaattikastikkeen. Lisätty piste paistettuja perunoita antaa tämän ruokalajin herkullinen lisuke sekä erittäin terveellinen. Nauttia!
Lihapullat kastikkeessa paistettujen perunoiden kanssa
Lihapullat kastikkeessa paistettujen perunoiden kanssa
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: Pääasiallinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g jauhelihaa, naudanlihan ja sianlihan seosta
- 1 iso muna
- 4 keskikokoista perunaa
- 2 zanahorias
- ½ sipulia
- puoli lasillista valkoviiniä
- 3 ajos
- persilja
- Leipäpuru
- jauhot
- Makea paprika
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Preparación
- Ensin meidän on maustettava jauheliha, syvään astiaan laitetaan liha, muna, hyvin jauhettu valkosipuli, persilja ja suola.
- Sekoitamme kaikki ainekset hyvin ja lisäämme pienen leivänmurun.
- Sekoitetaan varovasti ja lisätään leipää, kunnes taikina voidaan työstää.
- Peitä muovikelmulla ja varaa jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
- Kun valmistamme kastiketta, laitamme suuressa kattilassa oliiviöljyä lämmittämään.
- Leikattiin sipuli kuutioiksi ja lisätään tuleen.
- Kuori ja leikkaa porkkanat ja lisää pannulle.
- Lisää viipaloitu valkosipuli ja paista hyvin.
- Kun sipuli muuttuu värilliseksi, lisää tl paprikaa ja sekoita.
- Lisätään valkoviini ja lasketaan lämpöä.
- Annetaan alkoholin vähentää ja lisätä vettä, sekoitetaan hyvin ja keitetään noin 20 minuuttia.
- Tuon ajan jälkeen murskaamme monitoimikoneella ja varaamme.
- Nyt valmistelemme perunoita, kuori ne, pese ne hyvin ja kuivaa ne imukykyisellä paperilla.
- Leikkaamme ei kovin paksuiksi viipaleiksi, valmistamme lähteen leivinpaperilla ja asetamme perunat.
- Lisätään ruokalusikallinen öljyä ja suolaa.
- Sekoitamme perunat hyvin niin, että ne kaikki on kyllästetty öljyllä, erotamme siten, että ne eivät peitä toisiaan.
- Paista noin 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes kullanruskea.
- Kun perunoita kypsennetään, paistamme lihapullia.
- Otamme pieniä annoksia lusikalla, annamme pyöristetyn muodon ja jauhomme.
- Valmistamme paistinpannun runsaalla öljyllä, kuumennamme ja paista lihapullat.
- Poistamme ylimääräisen öljyn ja laitamme kastikkeeseen.
- Kun perunat ovat valmiita, astia on valmis.
Viesti
Voit jättää edellisenä iltana valmistetut lihapullat ja kastikkeen erillisissä astioissa. Kun tarjoilet, lämmitä kaikki yhdessä.