Leivonnaiset kerma, täyte kaikenlaisiin jälkiruokiin

Hei hyvä!! Nykyään on olemassa monenlaisia ​​muunnelmia jälkiruoka täyte, makea tai suolainen, ruokailijan maun mukaan. A hyvä sokerikakku, kakku ja paljon muuta sen on oltava useimmissa tapauksissa hyvä täyteaine. Nämä voivat olla voiteita, hilloja, siirappeja, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, hedelmiä sekoitettuna kermaan tai jogurttiin, suklaata jne.

Tuolloin kehittää jälkiruoka vastaavalla täytteellä, meidän on otettava huomioon, mihin tilaisuuteen ja minkä tyyppiseen ruokailuun tapaamme. Toisin sanoen, jos se on syntymäpäiväkakku lapselle, tiedämme jo, että hän pitää suklaasta tai että siinä on piirustuksia ja värejä. Jos kyseessä on välipala aikuisten ystävien kanssa, täyte voi kuitenkin sisältää voimakkaampia makuja, kuten kahvia tai alkoholijuomaa. se muuttaa sitä tai tarjoaa sinulle jotain muuta. Tämän tietäen meillä ei ole epäilystäkään siitä, että menestymme hyvin.

No, eräänä päivänä tein evästekakun (lähetän sinulle reseptin), jonka täytin vaniljakastike kerma. Tämä kerma on erittäin hyödyllinen mihin tahansa jälkiruokaan, koska se on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja suurin osa ruokailijoista ei valittaa maistellessaan sitä.

Alla jätän ainesosat ja tämän reseptin valmistuksen vaniljakastike kerma. Toivottavasti pidät siitä.

Ainesosat

• 1 l maitoa.
• 3 kokonaista munaa.
• 2 munankeltuainen.
• 50 g maissitärkkelystä.
• 100 g sokeria.
• Kanelitanko.
• Appelsiinin ja sitruunan kuoret.

Preparación

Nämä ainesosat olisivat täyttää a normaali sienikakku (6 henkilöä). Jos kyseessä olisi enemmän ihmisiä tai jokin laajempi jälkiruoka, kaksinkertaistaisimme ja / tai kolminkertaistaisimme ainesosat kussakin tapauksessa.

Ensin meidän täytyy laittaa litra maitoa kattilaan ja kiehua kanelin sekä appelsiinin ja sitruunan kuorien kanssa. Teemme tämän niin, että maito saa kaiken kanelin sekä appelsiinin ja sitruunan tuoksun ja maun. Toisaalta, yritä aina olla poimimatta appelsiinin tai sitruunan valkoista osaa kuorta leikattaessa, koska se voi hieman hapata maidon makua ja muuttaa maidon makua. vaniljakastike kerma. Kun se on kiehunut, varaamme sen erikseen.

Laitamme kulhoon 3 kokonaista munaa yhdessä 2 keltuaisen kanssa (erotamme ne etukäteen). Me lyömme hyvin ja lisäämme sokeria vähitellen (älä lisää kerralla, koska munat kiteytyvät ja ne eivät palvele meitä). Kun kaikki on lyöty, lisää maissitärkkelys ja jatka liikkumista.

Sitten, kun näemme, että kaikki on hyvin yhtenäistä, sisällytämme maidon että olemme aiemmin kireät ja jatkamme lyömistä. Seuraavaksi laitamme tämän seoksen kattilaan ja tuomme sen tulelle. Tämän tulen on oltava alhaisen ja keskilämpötilan, jotta se ei tartu meihin.

Lopuksi sekoitamme sauvalla irrottamatta sitä pohjasta varmistaaksemme, kuten sanoin aiemmin, että se ei tartu meihin. Poistamme lämmöltä, kun saamme kermaisen seoksen. Anna lämmetä vähän ja voimme täyttää jälkiruokamme. Toivottavasti pidät siitä ja kerrot minulle, kuinka olet käyttänyt tätä hienoa vaniljakastike kerma.

Lisää tietoa - omenapiirakka

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 10 minuuttia

Kokkausaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 20 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 237