Lehtileipä, jälkiruoka makeuttamaan joulua

Lehtitaikina näyttää olevan päähenkilö tänä viikonloppuna. Tietenkin tänään, toisin kuin eilen, emme tee pikakuvakkeita ja tee lehtileivoja kotona. Se on jonkin verran työlästä, mutta kannattaa kokeilla näitä itse tekemiäsi herkkuja, voin vakuuttaa teille.

Lehtileipä Ne ovat yleinen makea monissa pöydissä jouluna, ja vaikka on olemassa monia tuotemerkkejä, jotka myyvät niitä, kehotan teitä tekemään niitä kotona. Saat laadukkaan lehtitaikinan ja tyydytyksen siitä, että olet ainoa vastuussa tästä jälkiruokasta, jonka vakuutan, että katoat pian. Voit esitellä ne yhdessä joidenkin kanssa suklaatryffelit ja brandy tänä jouluna, pidätkö ajatuksesta?

Ainesosat

• 600 g. leivonnaiset jauhot
• 400 g. kylmä voi
• 60 g. sokeria
• 50 g. valkoviini
• 50 g. appelsiinimehu
• 3 appelsiinin kuori
• Hienosokeri

laatiminen

Puhdistamme appelsiinit ja raastimme ihon. Sitten puristetaan mitä tarvitaan 50 g: n saamiseksi. mehua.

Punnitsemme jauhot ja seulotaan. Laitamme sen monitoimikoneen kulhoon yhdessä jauhojen, sokerin, arkkeiksi leikatun voin, mehun, kuoren ja valkoviinin kanssa. Sekoitamme hyvin kunnes kaikki ainesosat ovat yhtenäisiä.

Teemme pallon taikinalla, kääritään se hyvin läpinäkyvään kalvoon ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Kun aika on kulunut, otamme taikinan pois jääkaapista ja asetamme sen jauhotetulle pinnalle. Annetaan sen karautua ja venytämme sitten telan avulla noin 1 cm: n paksuuteen. Sitten taitamme toisen pään kohti keskustaa ja sitten toisen, jättäen nämä päällekkäin. Kiinnitämme huomiota siihen, että sisäpuolella ei ole ylimääräistä jauhoa, jonka aiomme taittaa; jos näin on, poistamme sen harjalla ennen taitosten tekemistä. Venytämme sen uudelleen telalla suorakulmioon ja teemme toisen taiton. Toistamme tämän prosessin vielä 3 kertaa.

Venytämme taikinaa viimeisen kerran telalla 1,5 cm: n paksuuteen ja leikattiin neliöiksi käyttämällä leikkuria tai hyvää veistä.

Laitamme lehtitaikinan leivinpellille, joka on vuorattu leivinpaperilla ja paistamme 190 °30 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistaa.

Kun ne on tehty, ne poistetaan varovasti ja laitetaan telineeseen jäähtymään. Lopuksi tiedän ripottele tomusokerilla.

Lisää tietoa - Suklaatryffelit ja brandy, todellinen kiusaus

Lisätietoja reseptistä