Aiomme valmistaa erittäin viileän kerman lämmön läpäisemiseksi, kylmän kurkun ja avokadovoiteen, yksinkertaisen ja nopean alkupalan.
Kesällä kylmät ruoat ovat parhaita aterian aloittamiseen, tunnetuimpia ovat gazpachot, joita valmistetaan nyt monin eri tavoin, tässä tapauksessa kurkkua ja avokadoa, se on erittäin hyvä, se valmistetaan muutamassa minuutissa ja se on hyvä meille aloittelijana tai valmistamaan tuoreita otoksia.
Erittäin terveellinen kerma, erittäin sileä rakenne ja maku.
Kylmää kurkkua ja avokadovoidetta
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 gr. kurkku
- 2 avokadoa
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 30 ml. Oliiviöljyä
- 1-2 rkl etikkaa
- ½ tl oreganoa tai basilikaa
- pimienta
- Sal
- 1 lasillinen kylmää vettä
- Jääkuutiot
Preparación
- Kylmän kurkun ja avokadovoiteen valmistamiseksi aloitamme laittamalla vettä jääkaappiin, veden on oltava hyvin kylmää.
- Kuori kurkut, leikkaa avokadot puoliksi ja poista luut ja iho. Tätä ruokaa varten on parempi, että ne ovat hieman kypsiä.
- Kun kurkut ja avokadot on kuorittu, kuori ja leikkaa valkosipuli paloiksi.
- Laitamme kaiken tehosekoittimen lasiin tai robottiin.
- Lisäämme hieman suolaa, pippuria ja jotkut yrtit, joista pidät, tämä on valinnaista.
- Lisää tilkka öljyä ja etikkaa.
- Murskaamme sen hyvin, kunnes saamme haluamamme tekstuurin, lisäämme vettä tarpeen mukaan ja haluamme, että kerma jätetään.
- Kun kerma on meidän makuumme, laitamme sen purkkiin ja jätämme sen jääkaappiin tarjoiluun asti.
- Kun menemme tarjoilemaan, me maistelemme ja viimeistelemme pukeutumisen haluamallamme tavalla. Lisäämme jääpaloja, jotta se ei heti jäähdy.
- Liitämme kerma tomaatin, sipulin ja hienonnetun kurkkupalan kanssa.