Kana tagine kuminalla

Pidätkö Arabialaista ruokaa? Jos näin on, sinulla on onnea, koska tänään tuon sinulle a tajine erittäin rikas ja erittäin helppo tehdä. Tadžiinia (lausutaan nimellä "tayin") kutsutaan savipohjaiseksi astiaksi ja kartiomaiseksi kanneksi, jossa sitä keitetään, mutta myös resepti itseään kutsutaan tadžiiniksi.

Vaikeusaste: Erittäin helppoa

Valmistusaika: 40 minuuttia

Ainesosat 4 hengelle:

• medio kana pilkottu

• 6 tai 7 perunat

• 2 rkl kumina

• 4 hammasta se

• 2 rkl oliiviöljy

• 1 annospussi elintarvikeväri (tai joitain säikeitä sahrami)

• Sal

• 1 lasi vesi

Työskentely:

Siivoa kana ja laita se astiaan. Lasiin lisätään kumina, suolaa, hampaat se murskattu, oliiviöljy ja elintarvikeväri. Sekoita kaikki hyvin ja lisää se kanaan yrittäen saada se kyllästetyksi. Ihannetapauksessa jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta se saa paremman maun, mutta tällä kertaa en tehnyt sitä, koska minulla oli kiire. Jos sinulla on aikaa, voit tehdä sen.

laittaa tajine matalalla lämmöllä ja lisää kuumana lisäämällä kanaa. Kun se on saanut hieman väriä, lisää lasillinen vettä (sama lasi, jota käytit kastikeseoksen valmistamiseen, jotta voit hyödyntää jäljellä olevaa). Kun vesi alkaa kiehua, aseta perunat leikkaa kuutioiksi ja peitä tadžiini. Anna sen keittää noin 30 minuuttia (kunnes kana on valmis mieleisekseen).

Ja olet valmis kuminan kana tagine.

Tarjoiluhetkellä ...

Tadžiinia tarjoillaan pöydällä, kansi poistetaan ja sieltä ne kaikki syövät (kukin omassa osassaan) pan, toisin sanoen ilman haarukkaa ja ilman, että jokaisen on levitettävä levylleen.

Reseptivinkkejä:

Myös perunoita olisi voitu tarjoilla paistettu erillisessä levyssä tajinessa keitetyn sijaan.

Paras…

Ei ole väliä syövätkö 4, 10 vai 20 ihmistä. Koska kaikki syövät tadžiinia leivän avulla, sinulla ei ole vuorta lautasia ja ruokailuvälineitä puhdistettavaksi. Se on suuri etu !.