AINESOSAT:
16 kukkofileetä.
2 lasillista maitoa
Suola, jauhot ja öljy.
Kastiketta varten:
- 1 lasillinen lihamehua.
- Yhden sitruunan mehu.
- 100 gr. voita.
- hienonnettu persilja tai muu aromaattinen yrtti.
MENETTELY:
- Liota fileet maitoon ja anna niiden imeytyä hyvin. Kun laitamme lihamehun voin ja sitruunamehun kanssa kulhoon niin, että se vähenee (kun se tapahtuu, lisätään pieni hienonnettu yrtti (persilja).
- Viemme fileet jauhojen läpi ja paistamme ne. Otamme ne pois ja päälle, lisätään kastike.