Kotitekoiset lihapallot, ruokalaji, josta kaikki varmasti pitävät. Kotitekoinen ruokalaji, joka tuo muistiin isoäidit, kuinka hyvät lihapullat olivat.
Jatkan perinnettä, äitini reseptillä, minulle ne ovat parhaita, koska vaikka ne ovat samanlaisia, jokaisessa talossa heillä on kosketus.
Nämä kotitekoiset lihapullat valmistetaan luonnon tomaatin kanssa ne ovat erittäin pehmeitä ja kevyt ja runsas kastike leivän kastamiseen.
Kotitekoiset lihapallot
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 600 gr. jauheliha (naudan-sianliha)
- 2 valkosipulinkynttä
- Hieman hienonnettua persiljaa
- 1-muna
- Suola pippuri
- jauhot
- Kastike
- 1 Cebolla
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 kypsää tomaattia
- 2 rkl tomaattikastiketta
- 100 ml. valkoviini
- Vesilasi 1
- Sal
Preparación
- Kotitekoisten lihapallojen valmistamiseksi aloitamme lihan valmistamisesta. Laitamme jauhelihan kulhoon, lisätään jauhettu valkosipuli, persilja ja muna. Sekoitamme kaiken hyvin, peitämme ja jätämme sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta makut saavat. Voit tehdä tämän edellisenä iltana.
- Tämän ajan jälkeen valmistamme lihapullia. Laitamme jauhot kulhoon ja teemme lihapallojen pallot, jotka vietämme ne jauhojen läpi. Toisaalta laitamme paistinpannun öljyllä hieman korkealle lämmölle, kun ne ovat kuumia, paistamme lihapullat, sinun on vain ruskistettava ne ulkopuolelta. Otamme ne pois ja varaamme.
- Raastamme tomaatit ja pilkotaan sipuli ja valkosipuli.
- Laitetaan vuoka tuleen, lisätään vähän öljyä ja laitetaan sipuli ja jauhettu valkosipuli. Jätämme keskilämmöllä kokata vähän. Noin 3-4 minuuttia.
- Kun se alkaa värjätä, lisää tomaatti, sekoita ja lisää paistettu tomaatti. Annetaan sen kypsyä muutaman minuutin ajan.
- Lisää valkoviini, anna alkoholin haihtua ja lisää lasillinen vettä. Nyt olisi aika laittaa lihapullat, mutta jos pidät kastikkeesta ilman kolhuja, jauhan sen tällä hetkellä.
- Lisää lihapullat, pieni suola ja keitä noin 20 minuuttia. Tarvittaessa lisätään lisää vettä. Kun ne ovat melkein valmiita, maistamme suolaa ja puhdistamme.
- Ja valmis!