On niitä, jotka kesän saapuessa luopuvat keitoista, muhennoksista ja muista kuumista annoksista. Se ei ole minun tapaukseni. Valmistelin äskettäin tätä Kikherne keitto ja orzo-pastaa kotona, eikä sen toistaminen vie kauan. Se on erittäin täydellinen ja korjaava keitto, jota keho arvostaa milloin tahansa vuoden aikana.
Keitto sisältää ilmeisten ainesosien lisäksi hyvän määrän vihanneksia. Tällä kertaa he ovat olleet sipulia, porkkanaa ja selleriä ne, jotka vastaavat astian valmistamisesta, mutta olisimme voineet korvata sellerin esimerkiksi purjoilla tai kukkakaaleilla. Se on hyvin helppo valmistaa, tarvitset vain jonkin aikaa.
Kikherne keitto ja orzopasta
Tämä kikherne-, orzo- ja vihanneskeitto on erittäin täydellinen ja korjaava. Ihanteellinen milloin tahansa vuoden aikana.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 valkoinen sipuli, jauhettu
- 3-4 kuorittua porkkanaa, hienonnettu
- 3 selleri tikkua, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 5 kuppia kasviliemiä
- 3 rkl sitruunamehua
- ½ sitruunan kuori
- Hienonnettu persilja
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 1 kuppi orzo-pastaa
- 1½ kuppia keitetyt kikherneet
Preparación
- Kuumennetaan kattilassa öljy ja paista sipuli, porkkanat, selleri- ja valkosipulinkynsi, kunnes sipuli on läpinäkyvä.
- Lisätään liemi vihannes, sitruunamehu ja kuori sekä orzopasta. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoitetaan ja keitetään.
- Alennamme lämpötilaa ja keitämme matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
- Lisää kikherneet keitetyt, sekoita, keitä vielä 2 minuuttia.
- Kikherne keitto ja orzopasta tarjoillaan hienonnettua tuoretta persiljaa päälle.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 240