Kanaa ja pekonia täytetyt perunat béchamel-kastikkeella

Hei, tänään tuon sinulle joitain Täytetyt perunat kanaa ja pekonia béchamel-kastikkeella. Peruna on kaikkien suosikki ruoka, se tarjoaa meille kuitua, vitamiineja, proteiineja ja hiilihydraatteja, joten se on välttämätön ruoka Välimeren ruokavaliossa.

Epäilemättä se on myös hyödyllinen ruoka mille tahansa reseptille, koska sen avulla voimme tehdä lukuisia reseptejä: pelimerkit, paistettua perunaa, soseet, tortillat, salaatit jne.

Nyt selitän sinulle askel askeleelta, mitä meidän on tehtävä saadaksemme nämä mehukkaat Täytetyt perunat.

Ainesosat

3-4 hengelle:

• 4 isoa rasvaa perunaa.
• 1 iso kananrinta.
• 150 g savustettua pekonia.
• 1 keskipitkä sipuli.
• 8 viipaletta juustoa.
• Oliiviöljy
• Sal
• Timjami.

Besamelin osalta:

• Oliiviöljy
• 2 rkl jauhoja.
• Maito.
• Ripaus muskottipähkinää.
• Persilja.
• Sal

Preparación

Ensin meidän on keitä perunat suuressa kattilassa runsaalla vedellä ja vähän suolaa. Jos kaikki perunat eivät mahdu samaan kattilaan, laitamme kaksi, koska jos ne kaikki paistetaan, ne eivät kypsyisi oikein ja ne olisivat raakoja. Kun ne on kypsennetty, otamme ne pois ja varaamme ne erikseen lämmittämään.

Kun ne ovat karanneet, leikkaamme ne pituussuunnassa jättäen kaksi enemmän tai vähemmän tasaista puolikkaata. Seuraavaksi poistamme lusikan varovasti perunan liha ja panimme sen pannuun.

Kun he karkaisevat perunoita, a paistinpannu Laita hyvä tausta oliiviöljyä ja lisää hienonnettu sipuli. Kun näemme, että sillä on kultainen väri, lisää kana ja keitä muutama minuutti. Sitten lisätään pekonia. Pienennämme lämpöä ja jatkamme ruoanlaittoa vielä muutaman minuutin.

Sitten lisätään perunanliha pannulle niin, että se saa kaikki maut lisäksi, että se menettää tilavuutensa. Ja lisätään suola ja timjamiOle varovainen suolan suhteen, koska aikaisemmin olimme lisänneet suolaa keittoveteen.

Toisaalta, kattilassa teemme bechamel. Lisätään tilkka öljyä ja sitten jauhot. Keitetään jauhot sauvalla estämään niiden tarttuminen. Kun jauhot ovat saaneet kultaisemman värin, sisällytämme maidon vähitellen pieniin virtoihin, jotta emme saa kokkareita. Keitä ja lisää maitoa, kunnes meillä on kevyt kerma. Kun se on valmis, lisää suola, pieni muskottipähkinä ja persilja.

Lopuksi täytämme perunat ja peitämme sen béchamelilla. Laitamme siivu juustoa päälle, ja vietämme sen uuni 180 ° C: ssa noin 10-15 minuutin ajan.

Huomaa: Jos et halua valmistaa béchamelia, voit myös lisätä Nata pannulle, kun peruna on menettänyt tilavuutensa.

Lisää tietoa - Paistetut täytetyt perunat