Kalmari olutkastikkeessa, ruokalaji, jonka voimme valmistaa lyhyessä ajassa ja jättää ne valmiiksi etukäteen. Olut antaa sille erilaisen maun ja erittäin hyvä. Voimme tehdä sen ensimmäisenä ruokalajina, aperitiivina tai illallisena.
Kalmari tarjoaa erittäin hyvää proteiinia ja vähän rasvaa, mukana salaatti tai keitetty riisi, meillä on hyvä ruokalaji. Kuten näette, se on hyvin yksinkertainen, nopea ja helppo ruokalaji, jonka voimme valmistaa mihin tahansa tilanteeseen.
Kalmari olutkastikkeessa
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: Alkupala,
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo kalmaria
- 300 ml. olutta
- Jotkut simpukat
- 1-laakerinlehti
- 1 pieni sipuli
- 2 tai 3 valkosipulia
- persilja
- Öljy
- suolaa
- pimienta
Preparación
- Puhdistetaan ensin kalmari hyvin, suolataan ne.
- Puhdistamme simpukat ja varaamme
- Laitetaan paistinpannu öljyllä ja kun se on kuuma, lisätään kalmari ja paistetaan niitä korkealla lämmöllä, kunnes kaikki vesi vapautuu.
- Poistamme ne, toisaalta pilkotaan valkosipuli ja sipuli hyvin pieniksi ja laitamme sen pannuun, jossa olemme paistaneet seepian ja laakerinlehden, annamme sen kypsyä noin 5 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää olut , lisää vähän suolaa ja pippuria ja anna sen kypsyä vielä 5 minuuttia, lisää sitten kalmari, jätä se noin 15 minuutiksi ja lisää sitten simpukat, keitä kunnes ne ovat, pilko persilja ja ripottele päälle.
- Jos haluat kastikkeen paksummaksi, liuota ruokalusikallinen maissitärkkelystä pieneen veteen ja lisää se, anna sen kiehua ja tämä sakeuttaa kastiketta hieman.
- Jos haluat, että se on ainutlaatuinen ruokalaji, sinun on vain liitettävä siihen keitetyt riisit, jotka menevät hyvin tai salaatti, voit jopa lisätä muita kaloja, jotka haluat.
- Ja se on valmis !!!
- Se tarjoillaan putkistossa kuumana.
Erittäin hyvä keittiö
Kiitos Ana.