Mousse on erinomainen jälkiruoka, varsinkin kuumempina kuukausina tuoreena jääkaapista otettuna se on niin virkistävää. Tämä jogurtti ja vaniljavaahto Se on yksi yksinkertaisimmista valmistamistamme. Älä pelkää, sillä se vaatii kaksi tai kolme valmistelua, se ei vie yli 30 minuuttia.
Jos pidän tästä moussesta jostakin, se johtuu siitä, että se on erittäin sileä ja erittäin kermainen. Siitä tulee loistava pohja eri kauden hedelmien sisällyttämiselle. Tähän aikaan vuodesta hienonnetut mansikat tekisivät tästä upeasta jälkiruoasta sellaisenaan, pyöreän jälkiruoan, mutta voit käyttää myös banaania tai marjoja.
Tällä kertaa, kun halusin säätää määriä, olen tehnyt ihanteellisen määrän kahdelle tai kolmelle hengelle, riippuen siitä syötkö sen yksin vai päätät liittää sen johonkin, mutta tuplaa määrät saadaksesi täydellisen jälkiruoan kuudelle hengelle. Kannustamme sinua tekemään sen!
Resepti
- 2 kermaista luonnollista jogurttia
- 80 g. kermavaahto
- 1 arkki gelatiinia
- 1 munanvalkuainen
- 20 g. sokeria
- ½ tl vanilja-ydin
- Levitämme tiskille hieno puuvillainen kangas ja asetamme tämän päälle ja keskelle jogurttien sisällön. Suljemme kankaan nippuna ja ripustamme sen pesualtaan päälle 20 minuutiksi niin, että osa herasta valuu ulos, painamalla kevyesti käsillämme prosessin lopussa.
- Sillä aikaa, laitamme 60 grammaa kermaa kulhossa, jonka varaamme myöhemmin jääkaappiin.
- Hyödynnämme myös vatkaa valkuaiset sokerin kanssa toiseen hieman isompaan kulhoon. Ja kun se on tehty, varaamme.
- Laitoimme myös hydraattigelatiinilevy kylmässä vedessä 10 minuutin ajan.
- 10 minuutin kuluttua lämmitä loput 20 g kermakimppuja kattilassa tai kulhossa ja kuumenna niitä sen verran, että valutettu gelatiini kermaan kaadettuna liukenee hieman sekoittaen.
- sitten sekoita jogurtti kulhossa, jo valutettu, lämpimän vaniljan ja kerman kanssa gelatiinin kanssa.
- sitten, lisää se kulhoon kasvot koottuna ja sekoitamme ympäröiviin liikkeisiin.
- lopuksi, lisää kerma ja jatkamme samalla tavalla.
- Jaamme seoksen kahdessa tai kolmessa pienessä lasissa, peitä ne muovikelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
- Tarjoilemme jogurtin ja vaniljamoussen sellaisenaan tai sesongin hedelmien kanssa.