Ainekset:
½ tusinaa Locosia.
1 kuppi majoneesia.
Suola ja öljy maun mukaan.
Sitruuna (valinnainen)
Valmistelu:
Ensin poistat hullut heidän kuoristaan. Sitten sinun pitäisi pehmentää niitä lyömällä ne pussiin, joka on täynnä sahanpurua tai tuhkaa. Näin vältät niiden rikkomisen. Puhdista ne hyvin ja poista sisäosat. Valmista pata öljysormella ja kiehauta. Kuumenna vesi toisessa kattilassa.
Lisää vetimet kiehuvaan öljyyn ja hauduta muutama minuutti, kunnes vaahtoa on tarpeeksi. Kaada kiehuvaa vettä, kunnes pähkinät ovat peitossa, ja anna niiden kypsyä korkealla lämmöllä tunnin ajan. Hän huolehtii jatkuvasti siitä, ettei hänellä ole vettä. Lisää tässä tapauksessa hieman lisää kiehuvaa vettä.
Kun ne ovat pehmeitä, lisää suolaa ja keitä vielä 10 minuuttia sekoittaen niitä puulusikalla. Kun tämä on valmis, poista vesi ja tarjoile niitä majoneesin kera. Jos haluat, voit lisätä muutaman tipan sitruunaa.