Grillattua katkarapusalaattia

Tänään valmistamme katkaravun alkupalan, joka voisi olla ainutlaatuinen ruokalaji kesäpäivänä. Tämä grillattua katkarapusalaattia, se on erinomainen yhdistelmä värejä ja makuja.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Ainekset: (2-3 henkilöä)

• 1/2 kg tuoretta katkarapua
• 2 avokadoa
• 5 viipaletta tuoretta tai purkitettua ananasta
• 1 pussi rucolaa

Valmistelu:

Sijoitamme rucolan sängyn lautaselle ja järjestämme ananasta ja avokadoa.

Sitten lämmitetään sileä kahdella rkl oliiviöljyä ja keitetään katkaravut. Lisätään valkosipulia ja hienonnettua persiljaa ja suolataan. Jätämme XNUMX-XNUMX minuuttia kummallekin puolelle ja ennen niiden poistamista lisätään muutama tippa sitruunamehua.

Kun ne ovat valmiita, ennen niiden lisäämistä salaattiin, poistamme päät ja kuorimme ne, jättäen vain hännän, vaikka voisimme myös jättää ne kokonaisiksi.

Maustamme salaatin balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä. Jogurtinkastike on myös hyvä vaihtoehto parantaa makuja.

Tuomme salaatin lämpimillä katkaravuilla pöydälle. Hyvää ruokahalua!