Brioche-pullat, erittäin herkät

Los brioche-pullia Ne näyttävät hyvältä ehdotukselta aamiaiseksi. Voimme avata ne ja täyttää ne sekä makeilla että suolaisilla ehdotuksilla. Ne ovat herkullisia hedelmähillojen mukana, mutta myös täynnä leikkeleitä aamun aloittamiseksi voimalla.

Viikonloppu on ainoa kerta, kun löydän heidän valmistautumisen. Niiden laatiminen on yksinkertaista, vain lepoajat, tarvitaan taikinan nousuun. Näyttää siltä, ​​että 16 pullaa on paljon, mutta ne ovat poissa, ennen kuin tiedät sen. Se on sama kuin Bilbaon asukkaiden kanssa voita pullia.

Ainesosat

• 1/2 vahvuusjauhoa
• 25 g. leivinhiiva
• 250 ml. täysmaito
• 70 g. voita
• 30 g. sokeria
• 1-muna
• 2 tl hunajaa
• Ripaus suolaa

laatiminen

Kumotamme hiivan puolessa lasissa lämmintä maitoa ja anna sen levätä, kunnes se kuplii.

Kulhoon laitamme jauhot, luomalla tulivuori samalla. Kaadetaan tulivuoren keskelle jäljellä oleva maito ja muna. Sekoitamme

Seurata , sisällytämme hiivan ja sekoita, kunnes se on integroitu.

Vihdoin lisäämme hunajaa, sokeri ja ripaus suolaa ja voita kahdesti, kun me vaivaamme.

Siirrämme taikinan s: äänJauhettu pinta ja vaivaa kunnes se on joustava eikä tartu käsiimme.

Harjoittelemme pallo ja anna levätä 2 tuntia muovikelmulla peitetyssä kulhossa

Aika kului me degas massavaivaamalla sitä muutaman minuutin ajan. Jaamme taikinan 15-20 annokseen ja annamme heille pitkänomaisen, pullan muodon.

Harjaa maidolla anna sen levätä puoli tuntia peitettynä.

Kun esikuumennamme uunia 180 °: een.

Lepoajan jälkeen esitellään pullat uunissa 15 min.

Otamme uunista ja jätämme lepää ritilällä.

Lisätietoja reseptistä