Tämä herkullinen kuuma ateria on terveellinen resepti, ja käytämme kalafileitä ravitsevana ruokana kaikille diabeetikoille. Se on terveellinen valmiste vitamiinien, kivennäisaineiden, kalsiumin ja raudan kanssa.
Ainekset:
8 kummeliturskaa
1 1/2 cup keitettyä pinaattia
200 grammaa luonnollista rasvatonta jogurttia
mehu 1 sitruuna
5 rkl raastettua juustoa (vähän kaloreita)
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
hienonnettu persilja, maun mukaan
Suolaa ja jauhettua pippuria, maun mukaan
Valmistelu:
Ripottele kalafileet suolalla ja jauhetulla pippurilla, ripottele ne sitruunamehulla ja kypsennä ne vesipohjaisessa kattilassa yhdessä purjo- tai basilikanlehtien kanssa hyvän maun antamiseksi.
Aseta ne leivinpaperille. Sekoita sitten jogurtti ja jalostettu pinaatti valkosipulin kanssa ja paista sitten fileet. Ripottele ne raastetulla juustolla ja grillaa ne muutaman minuutin ajan korkeassa lämpötilassa olevassa uunissa ja ripottele ne hienonnetulla persiljalla.
Escadon resepti on erittäin hyvä, mutta kun söin sen, minusta tuntui siltä, että siinä oli jotain kuin se olisi kulkeutunut esimerkiksi jauhojen läpi, mutta olen diabeetikko eikä se tekisi minulle hyvää, erittäin hyvä, toivon löytää lisää reseptejä