Nykyään on monia meistä, joilla ei ole aikaa valmistaa jotain kotitekoista, meillä on vain muutama minuutti aikaa valmistaa jotain nopeasti ja siinä kaikki. Tällaisissa tapauksissa jäätynyt koska ne ovat jo valmiita, meidän on vain sulatettava, kypsennettävä 5-10 minuutissa ja siinä kaikki. Ongelmana on, että tämän nauttiminen ei useinkaan ole kovin terveellistä, mutta voimme ratkaista sen valmistamalla omat pakasteemme, tuolloin kyse on vihannespusseja jo pesty, kuorittu ja leikattu mieltymyksemme mukaan, valmis ruoanlaittoon.
Näiden vihannespussien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, meidän on vain pestävä, kuorittava ja leikattava haluamasi vihannekset. Minun tapauksessani teen sen yleensä paprikat, sipuli, porkkana o kesäkurpitsa, ja leikkasin kaiken julienne, koska se voi palvella minua samalla tavalla kuin paistettua riisiä, esimerkiksi tämä menee makun mukaan, voit leikata sen kuutioiksi, kuutioiksi jne.
Se voidaan valmistaa muiden vihannesten kanssa nauriit, kukkakaali, blaa, kurpitsa… Tällä hetkellä ainoa vihannes, josta en ole pitänyt tulosta, on tomaatti, koska se sulaa kypsennettäessä, joka tapauksessa sitä voidaan käyttää jonkin verran salsa.
Sulatuksen aikana sinun ei tarvitse odottaa kauan tai laittaa sitä mikroaaltouuniin. Otat vain vihannekset pussista, laitat ne viemäriin ja laitat ne vesijohtoveden alle. Hetken kuluttua jää poistuu ja voit käyttää vihanneksia siihen, mistä pidät eniten.
Suosittelen käyttämään kestäviä pusseja ja merkitsemään niihin päivämäärä ja lisäämäsi vihannekset, joten voit käyttää niitä aina uudelleen saman ruoan kanssa, sinun tarvitsee vain vaihtaa päiväysmerkki. Näihin valokuviin laitan joitain erillisiä vihanneksia, mutta voit myös liittyä useampaan, jos tiedät, että aiot käyttää niitä tällä tavalla, esimerkiksi paistetut paprikat Minulla on yleensä se valmiina pakastimessa, sitten vain sulatan ja kypsennän 5-10 minuutissa.
Eikä siinä vielä kaikki! Kerron sinulle lisää pian, vaikka niin tapahtuu, toivon, että nautit tästä singlestä temppu.
Teen sen ja laitan ne Zipploc-pusseihin, joten minulla on kaikenlaisia vihanneksia (niitä, jotka voidaan pakastaa).
Terveisiä 🙂
Mutta tällä tavalla he eivät menetä vitamiineja, joita vihannekset antavat meille?
Jos on totta, että jäädytettynä ne menettävät joitain vitamiineja, vaikka suurin osa niistä säilyy. Mitä tuoreempi vihannes, sitä enemmän vitamiineja sillä on, sadosta lähtien se menettää vitamiinit vähitellen. Pakastamisprosessissa suuri osa vitamiineista säilytetään.