Tänään esitän erityisen reseptin keliakille, koska se on valmistettu ilman gluteenia. Kokeile ja kerro minulle.
Ainesosat:
- 1 kuppi maniokki tai perunatärkkelys
- 1 kuppi maissitärkkelystä
- 1 rkl kotitekoista leivinjauhetta
- 1 rkl agar-agaria (vihannesten gelatiini)
- 1 kuppi rasvaton maito
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 30 grammaa kevyttä margariinia
Preparación:
Sekoita tärkkelykset leivinjauheen ja agar-agarin kanssa. Sulata margariini toisessa astiassa, lisää maito ja laimenna suola ja sokeri saatuun nesteeseen.
Yhdistä kaikki ainekset kolmannessa astiassa ja käsittele taikinaa käsin, kunnes saat homogeenisen taikinan. Muotoile sen avulla evästeet ja vie ne kohtuulliseen uuniin 10 minuutiksi.
Haluaisin tietää, voinko korvata agar-agarin toisella analysoidulla elementillä, koska sitä ei näy assosiaatioluettelossani. Kiitos paljon