Jos pidät artisokista, tämä resepti on erinomainen, artisokat kastikkeessa kinkun kanssa. Runsas, täydellinen ja helppo valmistaa ruokalaji.
Ruokalaji alkupalaksi tai illalliseksi on ihanteellinen, se on a Haudutettua artisokat, jos haluat täydellisemmän, sinun tarvitsee vain lisätä perunat ja antaa hauduta ne kaiken kanssa, niin saat upean artisokkapata kinkun kanssa.
Artisokat kastikkeessa kinkun kanssa
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6-8 artisokkaa
- 1 Cebolla
- 100 gr. kuutioitu kinkku
- 100 ml. valkoviini
- 2 rkl tomaattikastiketta
- 1 rkl jauhoja
- 1 hyppysellinen suola
- 1 Limón
- 1 ripaus pippuria
- Öljypursu
Preparación
- Artisokkien valmistaminen kinkkukastikkeessa aloitetaan puhdistamalla artisokat.
- Poistamme kovat lehdet, kunnes saavutamme siivet, jotka ovat valkoisempia ja mureampia. Voimme jättää tavaratilan. Laitamme pannulle vettä ja tilkka sitruunamehua tulelle, kun artisokat ovat puhtaita, voimme leikata ne puoliksi tai neljään osaan, laitamme ne pannulle kypsymään 15 minuutiksi.
- Sillä aikaa kun artisokat kypsyvät, valmista kastike. Kuori ja viipaloi sipuli hienoksi. Laita paistinpannu pieneen öljyyn, lisää sipuli ja paista keskilämmöllä.
- Kun sipuli on saanut hieman väriä, lisää kinkku. Paistamme kaikki yhdessä. Lisää toiselle puolelle jauhot ja sekoita, jotta jauhot kypsyvät hieman.
- Lisää kaksi ruokalusikallista paistettua tomaattia, sekoita ainekset sekaisin. Lisää valkoviini ja anna sen vähentää alkoholia.
- Kun artisokat ovat kypsiä, otamme ne pois ja valutamme, emme heitä vettä pois. Ota lasillinen artisokkien kypsennysvettä ja lisää se pannulle kastikkeen ja kinkun kanssa. Laita artisokat pannulle ja lisää hieman pippuria. Kokeilemme suolaa, koska kinkku on suolaista, lisäämme tarvittaessa hieman. Anna kypsyä 5 minuuttia ja se on siinä.