Olemme palanneet sadepäiviin pohjoisessa. Päivät, jolloin lämpötilat ovat laskeneet ja halu valmistaa tämän kaltaisia muhennoksia linssejä kesäkurpitsalla ja pippurilla. Resepti, jossa on huomattava määrä vihanneksia ja joka on myös lohdullinen, terveellinen ja ravitseva.
Ovatko linssit suosikkipalkokasvisi? Sitten täytyy kokeilla tätä reseptiä, jossa linssit ja kesäkurpitsa ovat pääraaka-aineita, jos et ole vielä tehnyt niin. Mutta ei ainoita, sillä kesäkurpitsan lisäksi olen lisännyt muitakin, mm sipulia, paprikaa ja perunaa.
Linssejä ei tarvitse liottaa, eikä niiden kypsyminen vie yhtä kauan kuin muiden palkokasvien. Jos sinulla on 40 minuuttia, voit valmistaa tämän reseptin ja nauttia sen lounaalla yhdessä a appelsiini- ja turskasalaatti, Esimerkiksi. Haluatko pakastaa tämän astian? Joten ohita peruna.
Resepti
- 220 g. linssit
- 3 rkl öljyä
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 2 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 1 kesäkurpitsa, kuutioitu
- 1 kypsä tomaatti kuorittuna ja kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 tl tomaattipastaa
- 1 tl chorizo-pippurilihaa
- 1 tl paprikaa
- Sal
- Mustapippuria
- Kasvislientä tai vettä
- Kuumenna öljy pannulla ja hauduta sipuli ja pippuria 5 minuutin ajan.
- sitten, lisää kesäkurpitsa ja kuutioitu tomaatti ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä/korkealla lämmöllä, suosittelen silloin tällöin.
- Lisää nyt linssit, perunat, tiiviste tomaatti, choricero pippuri liha ja peitä runsaalla vedellä.
- Me suolaa ja pippuria, sekoita ja kiehauta.
- Kun liemi kiehuu, alenna lämpöä niin, että kiehuminen säilyy, peitä pannu ja Keitämme 20 minuuttia.
- Jälkeenpäin paljastamme vuoan, yritämme korjaa suolakohta tarvittaessa ja jatka kypsentämistä, kunnes sekä peruna että linssit ovat kypsiä.
- Nautimme linsseistä kuumalla kesäkurpitsalla ja paprikalla.