Tällä viikolla ehdotan a turskasalaatti appelsiinilla, tuore astia, joka tarjoaa aromia, makua ja väriä, un erittäin täydellinen alku, jonka voimme valmistautua näinä pääsiäispäivinä.
Hedelmäsalaatit antavat paljon makua Voimme ottaa ne kylmiksi tai lämpimiksi, voimme myös tehdä muita yhdistelmiä ja käyttää hedelmiä, joista pidämme eniten. Se on erittäin täydellinen ruokalaji ja hyvä tapa syödä hedelmiä.
Turskasalaatti appelsiinilla
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 250 gr. suolatonta turskaa
- Valikoimasalaatit (endiivi, salaatti ...)
- 3 appelsiineja
- 1 purkki parsaa
- Kivettömät mustat oliivit
- Kourallinen kuorittuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä
- pimienta
- Öljysuola
Preparación
- Valmistamme kaikki ainesosat:
- Jos ostamme suolattua turskaa, pidämme sitä vedessä 48 tuntia jääkaapissa ja vaihdamme sitä 6-7 tunnin välein, kunnes se on suolatonta.
- Kuori ja leikkaa 2 appelsiinia rajallisiksi segmenteiksi. Toisaalta pestään ja tyhjennetään salaatit hyvin, leikataan pieniksi paloiksi.
- Leikatimme turskan ohuiksi viipaleiksi.
- Nyt valmistamme salaatin, voimme valmistaa sen lähteestä tai yksilöstä.
- Otamme lähteen ja laitamme salaatit hyvin puhdistettuihin ja tyhjennettyihin pohjaan, laitamme oranssit segmentit salaatin ympärille, turskan palat, jotka voimme leikata nauhoiksi tai pieniksi paloiksi, laitamme mustat oliivit ilman luita, pilkotaan pähkinät ja Heitämme ne päälle, avaa parsapurkki ja laita ne salaatin ympärille.
- Valmistelemme kastikkeen, puristamme jäljellä olevan appelsiinin, otamme osan mehusta ja sekoitamme siihen hyvän mieton oliiviöljysuihkun, pienen pippurin ja suolan, sekoitetaan, kokeillaan ja jätetään mieleisekseen, pukeutumme salaattiin sen kanssa.
- Ja valmis !!! Tuore ja kevyt salaatti.