Etsitkö vegaaniruokaa, josta jokainen voi nauttia tänä jouluna? Itään Shiitake ja kesäkurpitsa risotto Minusta se näyttää erinomaiselta vaihtoehdolta sekä lounaalle että illalliselle, joita juhlimme. Ja yksinkertaista, vaikka ihanteellinen olisi, että teet sen tällä hetkellä.
Hyvä uutinen on, että vaikka sinun on tee se tällä hetkellä ei kestä kauan. Voit jättää kastikkeen, kasvis- ja kesäkurpitsaliemen valmiiksi, joten sinun tarvitsee vain lisätä riisi puoli tuntia ennen lounasta tai illallista ja sekoittaa, kunnes se on valmis.
Tämän risoton kanssa sinun on valmistauduttava hieman enemmän täydentääksesi valikon. riittää a yksinkertainen käynnistin ja nougat-pöytä jälkiruoaksi pitämään ruokailijat tyytyväisinä. Joskus meistä tulee hyvin monimutkaisia ja luulen, että jos pandemia opetti meille jotain, se oli sen tunnistaminen, mikä on todella tärkeää.
Resepti
- 320 g. pyöreää riisiä (minulla ei ollut oikeaa ja laitoin toisen)
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 180 g. shiitake
- 1 l. kuumaa kasvislientä
- 1 kuppi kermaa kesäkurpitsaa ja kuumaa sipulia
- Suola ja pippuri
- Oliiviöljy
- Raastettu juusto tarjoiluun
- Paistamme valkosipulinkynttä kattilassa loraus oliiviöljyä.
- sitten lisää sienet suikaleiksi ja keitä kokonaista vielä pari minuuttia.
- Sisällytämme riisin ja sekoitamme.
- Lisää seuraavaksi kauhallinen lientä ja keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes riisi alkaa kuivua. Sitten lisäämme uudelleen liemi. yleensä hänse kestää noin 20-22 minuuttia koko prosessi.
- Kun riisi on melkein valmis, lisää kasvisten kerma kuumana, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.
- Tarjoilemme shiitake-risottoa heti päälle hieman juustoraastetta.