Yksinkertaisella kananrinnalla voit luoda yhtä herkullinen ruokalaji kuin tämä Pedro Ximenez -kananrinta. Yksinkertainen, nopeasti valmistettava resepti, johon tarvitset vain neljä ainesosaa. Erityisen kosketuksen antaa makea ja erityinen maku Pedro Ximenez, makea viini, joka sen lisäksi, että se on loistava aperitiivituottaja, lisää ainutlaatuisen kosketuksen minkä tahansa tyyppiseen lihaan.
Sivuna voit palvella valkoista riisiä kuten olen tehnyt. Resepti, jota olen käyttänyt, on perinteinen, sinun tarvitsee vain ruskistaa pari valkosipulinkynttä öljypisarassa ja keittää riisi valmistajan asettamassa ajassa. Yhtä hyvin voitko palvella vihreää salaattia, lisätä ripaus vihanneksia ja siten täydentää tämä jo täydellinen ruokalaji.
Kananrinta Pedro Ximenezin kanssa
Kananrinta Pedro Ximenezin kanssa
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: Aamiainen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 vapaa-ajan kananrintaa
- 200 ml nestemäistä kermaa
- pippuria
- neitsytoliiviöljyä
- suolaa
- jauhettu pippuri
- puoli lasillista makeaa Pedro Ximenez -viiniä
Preparación
- Ensin aiomme valmistaa kananrinnat, puhdistaa rasvaa lihasta hyvin, pestä kylmällä vedellä ja kuivata imukykyisellä paperilla.
- Leikkaamme rinnat nyt noin kahden sormen paksuisiksi sauvoiksi, maustamme ja varaamme.
- Laitoimme paistinpannun tulelle tippumalla neitsytoliiviöljyä.
- Seuraavaksi keitämme kananpähkinät öljyssä, kunnes ne ovat täysin valmiita ja kullanruskeita.
- Poistamme kanan lämmöltä ja varaamme sen lautaselle.
- Nyt samaan pannuun, jolla olemme valmistaneet kanaa, laitamme noin 15 tai 20 pippuria ja annamme lämpöhalvauksen.
- Sitten lisätään makea Pedro Ximenez -viini ja annamme alkoholin haihtua noin 3 minuuttia keskilämmöllä.
- Viimeistele lisäämällä nestemäinen kerma ja keittämällä vielä noin 3 tai 4 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Lisää rinta pannulle niin, että se on kyllästetty kastikkeella ja tarjoile kuumana.