Marinoidut kylkiluut. Herkulliset kylkiluut täynnä makua, jotka on helppo valmistaa. Kotitekoisella maustepohjaisella marinadilla, josta kaikki pitävät. Resepti, jonka tulet varmasti toistamaan.
Las marinoiduissa kylkiluissa on paljon makuaNe ovat kaikin puolin erittäin hyviä, erittäin mehukasta ja mureaa lihaa, siksi he pitävät niistä paljon ja jos maustamme ne mausteilla ja perunalla, lopputulos on loistava.
Marinoidut kylkiluut
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo sianlihaa
- 4-5 perunaa ohuella kasalla
- 1 rkl makeaa paprikaa
- 1 rkl kuumaa paprikaa
- 1 ruokalusikallinen timjamia
- 1 rkl oreganoa
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 lasillinen valkoviiniä
- Mustapippuria
- Sal
- Öljy
Preparación
- Marinoitujen kylkiluiden valmistamista varten laitetaan ensin reilu öljysuihku kulhoon, noin 100 ml. Lisäämme viinin ja lisäämme mausteet. Sekoitamme hyvin sekoittumaan.
- Laitamme kylkiluut lähteeseen. Maalaamme siveltimellä kylkiluut hyvin tällä seoksella. Peitä pienellä paperilla ja anna levätä 1 tunti.
- Pese perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi, lisää ne jäljellä olevaan kastikkeeseen ja sekoita. Poistamme ne silloin tällöin. Voimme myös laittaa ne kylkiluiden viereen ja jättää kastikkeen kanssa lepäämään 1-2 tuntia. Aiomme sekoittaa.
- Kun se on levännyt, laita kylkiluut uunivuokaan yhdessä perunoiden ja kastikkeen kanssa. Tarvittaessa lisäämme hieman suolaa ja öljyä. Laitoimme uuniin 180 ºC:een tunniksi uunista riippuen. Käännämme ne niin, että ne ruskistuvat kauttaaltaan.
- Kun ne ovat kullanruskeita ja perunat ovat pehmeitä. otamme pois ja palvelemme.