Kotitekoisia katkarapukroketteja ja meritikkuja

Kroketit ovat ruoka, joka he rakastavat lapsia, mutta ne on melkein aina valmistettu kanasta tai kinkusta, joka on jäänyt tyypillisestä isoäidin muhennoksesta. Siksi annan tänään sinulle uuden idean tehdä tämä tyypillinen resepti tapa tai illallisena.

Nämä kroketit valmistetaan katkaravuista, meritikkuista ja béchamelista. Kaikki siitä, jäännös edellisistä resepteistä, joten näytän jälleen, että keittiössä ei hukata mitään, on aina tehtävä uusia ruokia muiden reseptien jäämien kanssa.

Ainesosat

• 12-15 kuorittua ja keitettyä katkarapua.
• 5-8 merirunkoa.
• 1/4 sipulia.
• Jauhoja.
• Maito.
• Oliiviöljy
• Sal

että taikina:

• Jauhoja.
• Voin munaa.
• Leipäpuru.

Preparación

Ensinnäkin me pistämme hyvin pienissä kuutioissa sipuli, katkaravut ja meritikku. Niiden tulisi olla pieniä, jotta lapset eivät huomaa paloja, jotka ovat liian suuria saadakseen heidät ottamaan ne pois suustaan ​​eivätkä halua syödä enemmän.

Lämmitämme pannulla hyvän pohjan oliiviöljyä, johon lisätään hienonnettu sipuli. Kun se on salametsästetty, lisätään katkaravut ja meritikku. Sekoitamme hyvin, laskemme lämpöä ja annamme sen kypsyä muutaman minuutin ajan.

Sillä aikaa kattilassa menemme valmistaa besameli. Laitamme oliiviöljyn taustan, kun se on kuuma, lisätään ruokalusikallinen jauhoja, paistetaan hyvin ja lisätään maito vähitellen sekoittaen hyvin muutamalla sauvalla, jotta ei muodostu kokkareita. Tämän besamelin on oltava paksu, jotta se myöhemmin sakeutuu ja muodostaa kroketin.

Sitten, kun béchamel on valmis, kaadamme siihen paistetut sipulit, katkaravut ja meri. Sekoitamme kaiken hyvin ja välitämme sen lähteelle niin, että meidän äyriäiset kroketit taikina.

Lopuksi on jäljellä vain antaa tyypillisille kroketeille muoto ja kuljettaa ne läpi jauhot, muna ja leivänmurujaja paista ne runsaalla oliivi- tai auringonkukkaöljyllä. Toivon, että pidät niistä.

Lisätietoja reseptistä