Tänään aiomme valmistella a Galician kalkkunankinkku. Perinteinen galicialaisen keittiön ruokalaji. Galician lakonia löytyy monista tapas-baareista, koska se on tunnettu ruokalaji.
Yksinkertainen ja herkullinen resepti voimme valmistautua aperitiiviksi tai alkupalaksi illalliselle. Ruokalaji, joka valmistetaan kotona vähän ainesosia, tarvitsemme vain kinkkua, joka on jo myyty valmiina, ja siellä on jopa kalkkunaa, keitetyt perunat, oliiviöljy, suola ja makea tai mausteinen paprika.
Galician sianlihan olkapääastia, joka valmistetaan lyhyessä ajassa.
Galician kalkkunankinkku
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: tapas
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 350 gr. viipaloitu paistettu kalkkunankinkku
- 2-3 perunaa
- Makea tai kuuma paprika
- Karkea suola
- Oliiviöljy
Preparación
- Tämän galicialaisen sianlihan oluen valmistamiseksi laitamme ensinnäkin vuoka runsaalla vedellä, kun se alkaa kiehua, lisätään pestyt perunat kuorineen ja jätämme ne kypsyyteen.
- Jos haluat tietää, ovatko ne kypsennettyjä, napsautamme keskellä olevaa hammastikulla tarkistaaksemme, ovatko ne kypsennettyjä. Kun he ovat, otamme heidät ulos ja annamme heidän karata.
- Kuoritaan ne ja leikataan ei kovin rasvoiksi viipaleiksi, asetamme ne kattamaan koko lähteen tai levyn, laitamme vähän suolaa perunoihin.
- Kinkkua varten laitamme paistinpannun lämmittämään pienellä öljyllä ja laitamme kinkkuviipaleita, käännämme kinkkua edestakaisin, poistamme ne ja asetamme viipaleet perunoiden päälle näin, kunnes kaikki kinkkua on läsnä.
- Tiputamme hyvän oliiviöljysuihkun kinkun ja perunoiden päälle, ripottele sitten makealla tai mausteisella paprikalla ja lopuksi lisäämällä hieman karkeaa suolaa maun mukaan.
- Ja se on valmis, jos haluat sen olevan kuumempi viime hetkellä, se on hieman kuuma mikroaaltouunissa.
- Ja valmis !!!