Aioli-perunat, hyvä peite välipalalle

Eilen opettimme sinua suorittamaan a Herkullinen longanizan pintxo juustollaNo, tänään yllätämme sinut aiolikastikkeessa kylmällä perunoiden tapaalla. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea tehdä, koska olen keittänyt perunat mikroaaltouunissa säästääksesi aikaa.

Mitä Aioli, Olen käyttänyt tehosekoitinta, vaikka voit myös tehdä käsityöläisen aiolin, kuten kumppanini María Senyoret-riisissä.

Ainesosat

• Keskipitkät perunat.
• Ajo.
• 1 kokonainen muna.
• Öljy.
• Sal
• Persilja.
• Etikka, sitruunamehu tai maito.

Preparación

Ensinnäkin meidän on keitä perunat. Tämän vaiheen tekemiseksi meillä on kaksi vaihtoehtoa, tai laitamme ne kypsentämään vedessä noin 20 minuutin ajan, tai laitamme ne muovikelmuun käärittyyn mikroaaltouuniin noin 5 minuutiksi. Kun ne lämpenevät vähän, leikkaamme ne karkeasti ja varaamme ne.

Myöhemmin jatkamme Aioli. Tätä varten laitamme kaksi valkosipulinkynsiä, 1 kokonainen muna ja ripaus suolaa vatilaslasiin. Me lyömme vähän ja lisätään lanka öljyä, kunnes se emulgoituu ja muodostaa kuin kotitekoinen majoneesi. Lisäämme vähän etikkaa, maitoa tai sitruunamehua ja lyömme hieman enemmän varoen, ettemme leikkaa sitä.

Tämän ruokalajin, voit syödä kylmä tai lämmin. Tarjoilun aikana asetamme perunat lautaselle tai lautaselle ja kylvämme ne aiolikastikkeella. Lopuksi koristelemme pienellä persiljalla värin ja voilan saamiseksi! Nauti näistä upeista aioliperunoista.

Lisätietoja - Senyoret-riisi aiolilla, perinteisiä makuja

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 10 minuuttia

Kokonaisaika 15 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 254