Balsamico šalottsibul

Karamelliseeritud šalottsibul kastmes

Lubatud on võlg! Eile, kui valmistasime ette tumedat tausta ja rääkisime selle paljudest kulinaarsetest kasutusvõimalustest, ütlesin teile, et täna valmistame selle ette. Balsamico šalottsibul sobib suurepäraselt lisandiks mis tahes lihaga nendel jõuludel. Ja siin nad on!

Võttes tume taust juba ette valmistatuna on nende tegemine õmblemine ja laulmine. See võtab umbes 35-40 minutit nende valmisolekus, kuigi kui sa ei taha end viimasel hetkel ajaga üle koormata, siis minu nõuanne on need ette ära teha. Tegin need hommikul esimese asjana ja lõuna ajal peale kuumarabandust olid maitsvad.

Ja kui hoiad neid õhukindlas anumas külmkapis, saad maitsta kahe päeva pärast. Need sobivad suurepäraselt välisfilee või antrekotiga, kusjuures kaks on ideaalne portsjon inimese kohta, kui seda serveerida. Nii et kui teil on vaja teha rohkem, ärge kõhelge koguseid kohandamast.

Retsept

Karamelliseeritud šalottsibul kastmes
Need balsamico šalottsibulad sobivad suurepäraselt punase liha kõrvale ja näevad nende kõrval suurepärased välja igal pidulaual.
Autor:
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 5
Ettevalmistamise aeg: 
Söögitegemise aeg: 
Aeg kokku: 
Koostis
  • 10 šalottsibulat
  • 50 g. võid
  • näpuotsatäis soola
  • ½ tl suhkrut
  • Prits palsamiäädikat
  • 200 ml tume taust (vaata retsepti)
Ettevalmistus
  1. Koori šalottsibul ja pruunista pannil keskmisel/kõrgel kuumusel koos võiga, kui see on mullitav, ja näputäie soolaga. Umbes 10-15 minutit, et veidi karamellistuda.
  2. Pärast lisame suhkru ja pruunista veel paar minutit.
  3. Järgmisena vala juurde palsamiäädika nirise ja tume taust, mis peaks peaaegu täielikult katma šalottsibulad ning küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit, hoides keema.
  4. 20 minuti pärast on sibul väga pehme ja kaste on paksenenud.
  5. Serveerime palsamico šalottsibulat kuumalt liha kõrvale.

 


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.