Παρόλο που μια καλή παραδοσιακή ομελέτα πατάτας φτιαγμένη με ποιοτικό ελαιόλαδο δεν είναι τόσο θερμιδική όσο νομίζετε, σήμερα θέλουμε να σας δώσουμε μια συνταγή εναλλακτική λύση για την παγκοσμίως διάσημη ισπανική ομελέτα (Εάν ρωτήσετε κάποιον εκτός Ισπανίας, ένα χαρακτηριστικό των Ισπανών και της χώρας μας, σίγουρα θα ονομάσει το ζαμπόν και την ομελέτα πατάτας, μεταξύ άλλων).
Αυτή είναι μια ομελέτα πατάτας που η μόνη διαφορά που έχει σε σχέση με την άλλη είναι ότι ενώ οι πατάτες τηγανίζονται στο παρελθόν στην κανονική, σε αυτό μαγειρεύονται. Το υπόλοιπο είναι εντελώς ίσο με το άλλο. Ωστόσο, σας αφήνουμε με τη συνταγή: το βήμα προς βήμα και τα συστατικά για να πάρετε μια νόστιμη και νόστιμη ισπανική ομελέτα 'Φως'.
- 1 κιλό μικρών πατατών
- 5 αυγά
- 1 cebolla
- Άλας
- Ελαιόλαδο
- Νερό
- Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε το πατάτες να βράσουν. Αφήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες, αλλά δεν αναιρούνται.
- Μόλις μαγειρευτούν και κρυώσουν λίγο, θα αφαιρέσουμε το δέρμα και κομμένα σε μικρούς κύβους (χωρίς σύνθλιψη). Τα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ στο οποίο θα προσθέσουμε το 5 αυγά (προηγουμένως χτυπημένο) και το κρεμμύδι ότι θα είχαμε τηγανίσει προηγουμένως με λίγο αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, αλλά προσέξτε να μην αναιρέσετε τις πατάτες μας.
- Βάζουμε ένα μεσαίο μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος και όταν έχει ζεσταθεί, προσθέτουμε το μείγμα ... Αφήνουμε να καφέ μια πλευρά πρώτακαι μετά εσύ γυρίζουμε προσεκτικά, ώστε να μαυρίζει στο πρόσωπο που λείπει.
- Και έτοιμος! Ομελέτα ελαφριάς πατάτας.
Εάν θέλετε περισσότερα, μην διστάσετε να δοκιμάσετε το ομελέτα ρυζιού, μια πολύ απλή συνταγή για προετοιμασία και είναι υπέροχη.