Γαλλική τοστ με σοκολάτα. Είναι ώρα torrijas και αυτές τις μέρες του Πάσχα δεν μπορεί να χαθεί, είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό που προετοιμάζεται αυτές τις μέρες.
Τα παραδοσιακά torrijas παρασκευάζονται με ψωμί από την προηγούμενη ημέρα εμποτισμένο με γάλα και αυγό, τηγανητό και επικαλυμμένο με ζάχαρη και κανέλα. Αλλά σήμερα είναι προετοιμασμένοι με πολλούς τρόπους σύμφωνα με τις προτιμήσεις του καθενός. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικά ψωμιά, τώρα τα πωλούν ειδικά για γαλλικό τοστ. Αυτό που έχω χρησιμοποιήσει για αυτήν τη συνταγή είναι φέτες ψωμί, αυτό που φτιάχνω σάντουιτς, αλλά η φέτα είναι λίγο παχύτερη, το πωλούν ήδη έτσι. Αυτό το ψωμί είναι καλύτερο να φτιάχνετε τορράγια.
Γαλλική τοστ με σοκολάτα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Φέτες ψωμί ή τηγάνι για torrijas
- Γάλα
- 2-3 αυγά
- Σοκολάτα
- Υγρή κρέμα ή βαριά κρέμα
- Ζάχαρη στο παλτό
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε τα πάντα για τους torrijas. Βάζουμε το ζεστό γάλα σε ένα μπολ σε ένα άλλο χτυπάμε τα αυγά.
- Από την άλλη πλευρά, βάζουμε ένα τηγάνι με άφθονο ηλιέλαιο, θα το βάλουμε σε μέτρια φωτιά.
- Παίρνουμε τις φέτες ψωμιού σε φέτες και τις κόβουμε στη μέση.
- Περνάμε το ψωμί μέσα στο γάλα, το αφήνουμε να μουλιάσει για λίγα δευτερόλεπτα στο γάλα και μετά το περνάμε μέσα από το αυγό και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Θα τα μαυρίσουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμα. Όταν τα αφαιρέσουμε θα πάμε σε μια πηγή όπου θα έχουμε χαρτί για να απορροφήσουμε την περίσσεια λαδιού.
- Θα τα κάνουμε όλα και θα κάνουμε κράτηση.
- Τώρα ετοιμάζουμε τη σοκολάτα, θα την βάλουμε σε ένα μπολ κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων με ένα παφλασμό υγρής κρέμας. Θα το αφήσουμε μέχρι να λιώσει.
- Παίρνουμε τα τορράγια και θα περάσουμε από τη σοκολάτα, τα κάλυψα μόνο στα μισά, μπορούν να κολυμπήσουν ολόκληρα ή όπως θέλετε.
- Θα τα βάλουμε σε ένα ράφι μέχρι να στεγνώσει η σοκολάτα. Το μέρος που μένει χωρίς σοκολάτα μπορεί να προστεθεί λίγη ζάχαρη.
- Και θα είναι έτοιμοι να φάνε !!!