Θα προετοιμάσουμε ένα νόστιμο cheesecake με σάλτσα βατόμουρου, μια πραγματική απόλαυση. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου, είναι κρεμώδες, απαλό και με ένα άγγιγμα λεμονιού. Και αν το συνοδεύσουμε με σάλτσα βατόμουρου, το επιδόρπιο είναι ήδη 10. Υπάρχουν πολλές συνταγές για cheesecakes και όλα είναι νόστιμα.
La cheesecake με σάλτσα βατόμουρου, Έχει συμπυκνωμένο γάλα, είναι κρεμώδες και καλό. Αν και φαίνεται πολύ συντριπτικό λόγω της ποσότητας του τυριού και του γάλακτος που έχει αυτό το κέικ, μπορεί να φιλοξενήσει 8 άτομα.
Σας ενθαρρύνουμε να το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει !!!!
Cheesecake με σάλτσα βατόμουρου
Συγγραφέας: Montse
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 700 γρ., Τυρί
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος 370 g.
- 4 αυγά
- Ξύσμα 1 λεμονιού (προαιρετικό)
- Για τη σάλτσα βατόμουρου:
- Κατεψυγμένα σμέουρα 250 γρ.
- 1 λεμόνι
- Ζάχαρη
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το cheesecake, προετοιμάζουμε πρώτα ένα καλούπι 24 cm. Τα απλώνουμε όλα με βούτυρο και ταιριάζουμε με χαρτί ψησίματος, τη βάση και τις πλευρές.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά, ξεκινάμε με τα αυγά, το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε την κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα. Αναμιγνύουμε.
- Τέλος τρίβουμε ένα λεμόνι, αυτό είναι προαιρετικό. Και το ενσωματώνουμε στο μείγμα. Αφαιρούμε τα πάντα.
- Θα βάλουμε όλο το μείγμα στο καλούπι.
- Βάζουμε στο φούρνο, σε θερμοκρασία 180ºC πάνω-κάτω. Θα καλύψουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά, μετά από αυτό το διάστημα το αφαιρούμε και το αφήνουμε για περίπου 40 λεπτά περισσότερο ή λιγότερο. Σύμφωνα με το φούρνο.
- Ενώ κατασκευάζεται το κέικ, θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα βατόμουρου. Ετοιμάζουμε τα υλικά.
- Σε μια κατσαρόλα θα βάλουμε τα σμέουρα και τη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας νερό, ένα παφλασμό λεμονιού.
- Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να δούμε ότι τα σμέουρα έχουν τελειώσει. Πρέπει να υπάρχει μια παχιά σάλτσα.
- Θα το μεταφέρουμε σε ένα βάζο σερβιρίσματος.
- Όταν το cheesecake είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Και μένει μόνο να σερβίρουμε το κέικ με τη σάλτσα.