Σήμερα προετοιμάζουμε ένα κέικ με κρέμα κακάο και σιρόπι σφενδάμου, ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας που σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Συνοδεύεται από αποξηραμένα φρούτα όπως καρύδια που είναι πολύ καλά.
Ένα καλό κέικ για να προετοιμάσετε ένα σνακ ή να συνοδεύσετε έναν καφέ. Το Maple Syrup είναι ένα σιρόπι με γλυκιά, απαλή και ελαφριά γεύση με γεύση καραμέλας, είναι φυσικό και αντικαθίσταται από ζάχαρη.
Τάρτα με κρέμα κακάου και σιρόπι σφενδάμου
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 125 γρ. κρέμα κακάου
- 3 αυγά
- 60 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- + 10 γρ. να διακοσμήσω
- 200 γρ. Σιρόπι από σφένδαμο
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 συσκευασία ζύμης
- Μια χούφτα καρύδια
Προετοιμασία
- Βάζουμε το φούρνο στους 180ºC. Βάζουμε τη ζύμη brisa σε ένα στρογγυλό καλούπι, θα τρυπήσουμε τον πυθμένα με ένα πιρούνι, ώστε να μην πρηστεί πολύ, θα το ψήσουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Λιώνουμε το βούτυρο, την κρέμα κακάου, τη ζάχαρη άχνη, μια πρέζα αλάτι και το σιρόπι σφενδάμου σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και δεν θα σταματήσουμε να ανακατεύουμε. Όταν όλα είναι καλά συνδεδεμένα και λιωμένα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε λίγο-πολύ στην προηγούμενη προετοιμασία.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο.
- Και καλύπτουμε με τη γέμιση, ψήνουμε περίπου 25 λεπτά.
- Το βγάζουμε και διανέμουμε τα καρύδια στην κορυφή, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και βάζουμε το φούρνο στη σχάρα για 2 λεπτά, έτσι ώστε τα καρύδια να καραμελωθούν. Θα το αφήσουμε να κρυώσει.
- Πασπαλίζουμε λίγο περισσότερη ζάχαρη άχνη σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.
- Και έτοιμος !!! Ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας.