Αυτή την εβδομάδα πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα απλό κέικ που είναι νόστιμο, α κέικ με καρύδια. Μια απόλαυση για προετοιμασία συνοδευόμενη από καφέ.
Το κέικ με καρύδια μπορεί να ποικίλει και να βάζετε τα καρύδια που σας αρέσουν και φρούτα όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, ημερομηνίες…. Ένα υπέροχο κέικ, το οποίο έχει σιρόπι σφενδάμου που δίνει μια πλούσια γεύση. Ιδανικό για να εκπλήξετε τους επισκέπτες μας μετά από ένα καλό γεύμα ή γιορτή.
Τάρτα με καρύδια
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Μια σπασμένη ζύμη
- 200 γρ. αποξηραμένων φρούτων (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια ...)
- 3 αυγά
- 25 γρ. βούτυρο
- 100 ml. υγρή κρέμα
- 150 ml. σιρόπι από σφένδαμο
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα θα είναι να βάζουμε τη ζύμη σε αφαιρούμενο καλούπι, θα βάζουμε τη ζύμη στο καλούπι και θα κόβουμε ό, τι απομένει από τη ζύμη γύρω από το καλούπι.
- Καλύπτουμε τη ζύμη με χαρτί ψησίματος, βάζουμε μερικά ρεβίθια και την βάζουμε στο φούρνο στους 180ºC για 10 λεπτά. Όταν είναι αφαιρούμε από το φούρνο και το διατηρούμε.
- Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά του σιροπιού Maple, κτυπάμε μέχρι να είναι αφρώδες.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και την υγρή κρέμα και χτυπάμε ξανά καλά.
- Θα διανείμουμε αυτήν την κρέμα στο καλούπι.
- Θα βάλουμε τα καρύδια που διανέμονται σε ολόκληρο το κέικ.
- Θα το εισαγάγουμε στο φούρνο στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας, εάν δείτε ότι καίγεται και η κρέμα δεν είναι ακόμα εκεί, καλύψτε το με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και αφήστε το να συνεχίσει στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο.
- Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, αφήστε το να ζεσταθεί και με μια βούρτσα κουζίνας θα βάψουμε το κέικ με περισσότερο σιρόπι Maple. Εκτός από τη λάμψη του, θα προσθέσει περισσότερη γεύση.
- Ελπίζω να σας αρέσει. Ένα πλούσιο τάρτα ξηρών καρπών.