Εδώ έχετε τη συνταγή για τηγανητό πορτοκαλί ντόνατς, μια νόστιμη συνταγή. Τους προετοιμάζω σε διάφορες εποχές του χρόνου, τώρα για όλους τους αγίους που τους κάνω, τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, είναι πάντα υπέροχο να έχουμε ένα σπιτικό γλυκό που όλοι αρέσουν. Είναι νόστιμα, τρυφερά και ζουμερά, όποιος τα δοκιμάσει τα επαναλαμβάνει.
Επίσης παρέχει καλές βιταμίνες, καθώς έχει ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι, τα υπόλοιπα είναι συστατικά που έχουμε στο σπίτι και που καταναλώνουμε καθημερινά.
Πορτοκαλί ρόσκο
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 750 γρ. Από αλεύρι
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1 ποτήρι νερό αυγού (περίπου 5 αυγά)
- 1 ποτήρι νερό ζάχαρης
- 1 ποτήρι ήπιο νερό ελαιόλαδου
- Το ξύσμα 1 ή 2 πορτοκαλιών
- 2 διπλά φακελάκια αυξητικών παραγόντων
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Λάδι για τηγάνισμα
- Ζάχαρη και κανέλα για να τα καλύψουν
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, το ποτήρι με τα αυγά, το φάκελο μαγιάς και τους παράγοντες αύξησης, τη ζάχαρη και το λάδι, το ανακατεύουμε λίγο μαζί.
- Τέλος, θα προσθέσουμε λίγο το αλεύρι μέχρι να δούμε ότι μπορείτε να φτιάξετε μπάλες με τα χέρια σας, αλλά ότι είναι πολύ μαλακό, αν και κοστίζει λίγο για να τα φτιάξω, μου λερώνουν τα χέρια μου με λάδι. Η ποσότητα αλευριού μπορεί επίσης να διαφέρει λίγο.
- Προσθέτουμε το πορτοκαλί ξύσμα.
- Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
- Μόλις περάσει αυτή η ώρα, θα φτιάξουμε μπάλες και θα τις κάνουμε στον πάγκο.
- Θα προετοιμάσουμε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι, όταν είναι ζεστό, θα πάρουμε μπάλες και θα φτιάξουμε το σχήμα του ντόνατ και θα το προσθέσουμε στο τηγάνι.
- Θα τριγυρίσουμε έτσι ώστε να γίνουν καλά και να είναι χρυσοκάστανο.
- Θα έχουμε ετοιμάσει ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και ένα άλλο με τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Όταν τα ντόνατς είναι εκεί, θα τα περάσουμε από το χαρτί κουζίνας, θα τα επικαλύψουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν όλοι, πήρα περίπου 50 ντόνατς.
- Μεγάλος !!!