Ο Θεός σώσε την Αγγλία! Αυτό το Σαββατοκύριακο ήμουν στο σπίτι και η μητέρα μου, η οποία ξέρει ότι όσο κι αν αρνούμαι, είμαι λίγο πολύ Βρετανός. με έκανε το πιο ευτυχισμένο άτομο στον κόσμο με ένα τυπικό πιάτο βρετανικής γαστρονομίας: Χοιρινό ψητό (ψητό της Κυριακής), ή το ίδιο, ψητό χοιρινό με πατάτες φούρνου, καρότα με μέλι και κουνουπίδι σε σάλτσα κρέμας με τυρί gratin. Καθώς διαβάζετε (φως). Είμαι Βρετανός και η μητέρα μου Basque… οπότε τώρα θα καταλάβετε την ισχύ του πιάτου (συνεχίζω να το ονειρεύομαι).
Προειδοποίηση για τους ναυτικούς βιαστικά: η σημερινή συνταγή ... είναι μια από αυτές που μαγειρεύουν με αγάπη και πολύ ελεύθερο χρόνο. Έτσι μπορείτε να εγγραφείτε για το Σαββατοκύριακο.
Χοιρινό ψητό (ψητό της Κυριακής)
Ότι οι Βρετανοί δεν έχουν γαστρονομία; Σήμερα χτυπάμε θέματα με τη συνταγή Roast Pork που υποδεικνύεται για αρχάριους με μεγάλη πείνα.
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: κρέας
Συστατικά
- 1 κιλό ταινία σπονδυλικής στήλης
- 4 μεγάλες πατάτες
- 8-9 καρότα
- 1 κουνουπίδι
- 1 ποτήρι εξατμισμένο γάλα (ή κρέμα)
- Miel
- Βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- Τυρί για gratin
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο σε μέση θερμοκρασία
- Σημειώνουμε το κομμάτι χοιρινού κρέατος σε ένα πιάτο και στις δύο πλευρές. Αποσύρουμε.
- Καρυκεύουμε το χοιρινό ξεκινώντας με το ελαιόλαδο και το μέλι. Χρησιμοποιούμε ένα πινέλο για να το κάνουμε πιο εύκολο.
- Ανακατέψτε το αλάτι με το πιπέρι και πασπαλίστε το και στις δύο πλευρές του κομμάτι κρέατος
- Τοποθετούμε το χοιρινό σε ένα ταψί και το παίρνουμε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά. για μεσαίο τελείωμα μαγειρέματος.
- Εν τω μεταξύ, πλένουμε το κουνουπίδι, τα καρότα και τις πατάτες.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε 4 μισά και βράζουμε για 15 λεπτά.
- Κάνουμε το ίδιο με το κουνουπίδι και τα καρότα.
- Μόλις βράσουν οι πατάτες και τα καρότα, εισάγουμε τα καρότα βαμμένα με λάδι και μέλι στο δίσκο στον οποίο έχουμε το χοιρινό, και τοποθετούμε τις πατάτες στον ίδιο δίσκο αλλά βαμμένα μόνο με βούτυρο. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε κατά τη διάρκεια του προγράμματος που επιλέξαμε για το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος.
- Σε μια πήλινη κατσαρόλα, τοποθετήστε το κουνουπίδι, με ένα ποτήρι εξατμισμένο γάλα και τυρί σε γκρατίν. Μπορούμε να θερμάνουμε με την επιλογή ψησταριάς στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά.
- Μόλις τα πάντα είναι έτοιμα ... πιάτα και πασπαλίζουμε με σάλτσα κρέατος
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 600