Ομελέτα με πράσινα φασόλια με μπέικον και αυγό

Τα ομελέτα χρησιμοποιούνται ευρέως για ελαφριά δείπνα και, επιπλέον, πρέπει να είναι υγιή. Τώρα που έρχονται τα Χριστούγεννα, πρέπει Μείνε στη γραμμή με ελαφριά και υγιεινά δείπνα, αποφεύγοντας όλους τους τύπους λιπών και επιλέγοντας ζεστές ή κρύες σαλάτες.

Παρά την ελαφριά συνταγή, δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε τη γεύση, έτσι δίνουμε μια ιβηρική πινελιά με λίγο μπέικον και αυγό. 

Συστατικά

• 300 g πράσινων φασολιών.
• 100 γραμμάρια μπέικον.
• 2 αυγα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Νερό.
• Ελαιόλαδο
• Άλας
• Θυμάρι

Προετοιμασία

Πρώτον, θα βάλουμε μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια σε άφθονο βραστό νερό. Για να του δώσουμε πολύ περισσότερη γεύση, θα τα μαγειρέψουμε με ένα χάπι avecrem. Αυτά θα γίνουν σε περίπου 8-10 λεπτά και μετά θα τα στραγγίσουμε.

Όταν τα φασόλια μαγειρεύονται και στραγγίζονται, εκτός, θα βάλουμε ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σε αυτό, θα προσθέσουμε δύο σκελίδες σκόρδου σε φέτες. Όταν είναι χρυσά, προσθέστε το μπέικον και σοτάρετε λίγο.

Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα φασολάκια, θα τους δώσουμε μερικές στροφές και θα προσθέσουμε το αυγά. Θα ανακατεύουμε καλά και σοτάρουμε, έτσι ώστε το αυγό να εμποτίσει όλα τα φασόλια.

Τέλος, θα διορθώσουμε το αλάτι εάν είναι απαραίτητο και θα προσθέσουμε ένα λίγο θυμάρι. Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η υγιεινή, απλή και γρήγορη συνταγή για ανακατωμένα φασολάκια με μπέικον.

Περισσότερες πληροφορίες - Ανακατωμένα αυγά με τηγανητές πατάτες, ιδανικά όταν υπάρχει γιατρός

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος 15 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 234