Κέικ σπανάκι και μοτσαρέλα, ένα πολύ πλούσιο και εύκολο να ετοιμάσετε αλμυρό κέικ. Αυτό το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε βάση ζύμης, όπως ζαχαροπλαστική, ζύμη ή όπως έχω βάλει τη ζύμη κουλουριού.
Ένα σπανάκι και μοτσαρέλα κις, πολύ ζουμερό και απαλόΑν σας αρέσει με περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα τυρί με περισσότερη γεύση. Είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή, είναι ιδανικό να προετοιμάζεστε σε δείπνα με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Μπορούμε να αλλάξουμε το σπανάκι για άλλα λαχανικά ή να βάλουμε ένα άλλο τυρί. Φαίνεται υπέροχο !!!
Κέικ σπανάκι και μοτσαρέλα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: δευτερόλεπτα
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής
- 1 σακούλα σπανάκι, ή κατεψυγμένα 250 γρ. ή 400 γρ.
- 3 αυγά
- 200 ml. υγρή κρέμα
- Τριμμένο τυρί περίπου 50 γρ.
- 250 γρ. φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180º C.
- Παίρνουμε ένα καλούπι και βάζουμε τη σπασμένη ζύμη, κόβουμε ό, τι έχει απομείνει από τις άκρες και το αφήνουμε στο ψυγείο.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρέμα λίγο αλάτι και πιπέρι, χτυπάμε τα πάντα καλά.
- Μόλις κτυπηθεί, βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί, το ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το σπανάκι, αν είναι φρέσκο, τα σοτάρουμε λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα και αν είναι παγωμένα, απλώς πρέπει να ξεπαγώσουμε και να τα στραγγίσουμε καλά, τα βάζουμε στο προηγούμενο μείγμα.
- Ανακατεύουμε τα πάντα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και καλύπτουμε ολόκληρη τη ζύμη με αυτήν την κρέμα.
- Κόψαμε τη μοτσαρέλα σε φέτες. Τους βάζουμε στην κορυφή σε όλη τη βάση του κέικ.
- Βάζουμε το πίτα στο φούρνο και το αφήνουμε έως ότου είναι έτοιμο, καφετί, περίπου 30-40 λεπτά.
- Μόλις ετοιμαστεί, το βγάζουμε.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!