La το σπαράγγι quiche είναι ένα τάρτα ή πίτα ότι προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα. Τα κύρια συστατικά του είναι τα αυγά και η κρέμα, τότε απλά πρέπει να βάλουμε ό, τι μας αρέσει περισσότερο, κρέας, λαχανικά, ψάρια ...
Το Quiche είναι μια απλή, γρήγορη και σπιτική συνταγή, με βάση ζαχαροπλαστικής ή ζαχαροπλαστικής. Μπορούμε να το προετοιμάσουμε για ένα ανεπίσημο δείπνο και να το προετοιμάσουμε εκ των προτέρων. Και για τα παιδιά είναι ένας τρόπος να τρώτε λαχανικά και ένα πολύ πλήρες πιάτο.
Πίτα σπαράγγια
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ένα μάτσο πράσινα σπαράγγια 250γρ.
- 250 ml. εξατμισμένο γάλα ή υγρή κρέμα για μαγείρεμα
- 3 μεγάλα αυγά
- 100 γρ. τριμμένο παρμεζάνα ή ό, τι θέλετε
- 200γρ. από μπέικον σε κύβους
- Μια σφολιάτα
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180ºC.
- Ενώ προετοιμάζουμε τα σπαράγγια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε, αφαιρώντας το πιο δύσκολο μέρος, κόβουμε τις άκρες και τα υπόλοιπα που κόβουμε σε κομμάτια.
- Σε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε τα σπαράγγια, όταν είναι μαλακά τα αφαιρούμε. Κλείσαμε.
- Σοτάρετε το μπέικον στο ίδιο τηγάνι. Κλείσαμε.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, χτυπάμε, την κρέμα, χτυπάμε, βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Το ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σπαράγγι και το μπέικον στο μείγμα αυγών, ανακατεύουμε και βάζουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
- Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, αν είναι αφαιρούμενη καλύτερα, ρίχνουμε όλο το μείγμα πάνω από τη ζύμη, βάζουμε τα σπαράγγια στην κορυφή και το βάζουμε στο φούρνο.
- Θα ψήσουμε περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα. Για να μάθουμε αν το κέικ είναι τυρόπηγμα θα κάνουμε κλικ στο κέντρο, αν βγει στεγνό θα είναι έτοιμο.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!
- Ένα κέικ που μπορούμε να φάμε ζεστό ή κρύο.