Πουρέ πατάτας gratin, τέλειο συμπλήρωμα

El σπιτικές πουρέ πατάτας Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για κρέας και ψάρι και μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για την προετοιμασία ενός νόστιμου ρολό κιμά. Απαιτεί λίγη δουλειά και τα βασικά του συστατικά μας επιτρέπουν να προσθέσουμε πουρέ πατάτας στο μενού μας απροσδόκητα.

Αυτό πουρέ πατάτας ειδικότερα, αποδεικνύεται από μόνο του νόστιμο ως συνοδείαΩστόσο, αποφάσισα να το εμπλουτίσω με λίγο τριμμένο τυρί και να το χτυπήσω στο φούρνο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν και τα μεγαλύτερα θα απολαύσουν αυτόν τον πλούσιο πουρέ που μπορείτε να παρουσιάσετε σε μεμονωμένες κατσαρόλες.

Συστατικά

Για 2 μεμονωμένες κατσαρόλες

• 400 γρ. των πατάτων
• 40 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. γάλα (ζεστό)
• Αλάτι για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Queso
• Νερό

επεξεργασία

Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες και τις κόβουμε σε τέταρτα (όχι τα "δέρματα", κάνουμε καθαρές περικοπές με ένα κοφτερό μαχαίρι). Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε αλάτι και θερμότητα. Μόλις αρχίσει να βράζει, θα χρειαστεί από 20-25 λεπτά έως μαγειρέψτε τις πατάτες.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού με σχισμή, αφαιρούμε τις πατάτες σε ένα μπολ και σκουπίζουμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε κύβους και συνεχίστε να εργάζεστε με το πιρούνι. Το βούτυρο θα λιώσει με τη φωτιά των πατατών.

Στη συνέχεια θα προσθέσουμε το ζεστό γάλα σιγά-σιγά και δουλεύοντας με το ίδιο πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. όχι πολύ παχύ, όχι πολύ ελαφρύ. Τέλος, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο προστίθενται και το σημείο αλατιού διορθώνεται.

Μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε τις πουρέ πατάτας μας, που παρουσιάζονται σε κατσαρόλες, ή να τα ψηθούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να ξύσουμε το τυρί σε κάθε κατσαρόλα, να προσθέσουμε ένα καρύδι βούτυρο και να το φέρουμε στο φούρνος για 15 λεπτά σε λειτουργία ψησταριάς στη μέγιστη θερμοκρασία.

σημειώσεις

Είναι προτιμότερο να σερβίρετε τα πουρέ πατάτας φρέσκα, ώστε να μην χάσει την υφή του. Εάν για μεγάλο χρονικό διάστημα αποφασίσετε να το κάνετε πριν και να το διατηρήσετε στο ψυγείο, ο καλύτερος τρόπος για να το ξαναζέψετε θα είναι Μπεν Μαρί, προσθέτοντας μερικές σταγόνες γάλα και ανακατεύοντας για να τις ενσωματώσουμε. Μετά το υδατόλουτρο μπορείτε να το διανείμετε στο κατάλληλο δοχείο για το τελικό gratin.

Περισσότερες πληροφορίες -Πίτα πουρέ πατάτας και κρέας, ειδικά για ένα ρομαντικό δείπνο

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή