Βάλτε κέικ με μήλα και σοκολάτα. Ένα ζουμερό κέικ μήλου είναι πολύ καλό, μου αρέσει αυτό το κέικ για το πόσο τρυφερό και μαλακό είναι, αν το δοκιμάσετε θα σας αρέσει.
Αυτά τα κέικ είναι επίσης χρήσιμα για εκείνα τα μήλα που περνούν γύρω από το μπολ φρούτων και κανείς δεν τα θέλει πια. Λοιπόν, τίποτα για να τα πετάξουμε με μόνο 2 μήλα μπορούμε να προετοιμάσουμε αυτό το πολύ καλό κέικ.
Αυτό το κέικ δαμάσκηνου μήλου και σοκολάτας είναι μια καλή επιλογή για πρωινό ή σνακ, νόστιμο και εύκολο να φτιαχτεί, με τα τσιπ σοκολάτας είναι πολύ καλύτερο, ειδικά για όσους από εμάς τους αρέσει η σοκολάτα.
Βάλτε κέικ με μήλα και σοκολάτα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μήλα
- 200 γρ. Από αλεύρι
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 120 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματική βανίλια
- 1 φακελάκι μαγιάς
- 60 γρ. κομματάκια σοκολάτας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το κέικ μήλου και σοκολάτας, πρώτα θα προετοιμάσουμε όλα τα υλικά, βαριά και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180ºC. Ετοιμάζουμε ένα επίμηκες καλούπι για κέικ δαμάσκηνου, το λαδώνουμε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Κλείσαμε.
- Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη ζύμη, βάζουμε ένα μπολ με τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπάμε μέχρι να κτυπηθούν καλά. Θα κοσκινίσουμε τη ζάχαρη άχνη.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη μαγιά, το κοσκινίζουμε και το ανακατεύουμε με το προηγούμενο μείγμα.
- Μόλις αναμιχθεί, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
- Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, πυρήνα και τα τρίβουμε. Το ενσωματώνουμε στη ζύμη.
- Το ανακατεύουμε καλά, βάζουμε τους μισούς σπόρους και ανακατεύουμε ξανά.
- Περνάμε αυτή τη ζύμη στο καλούπι που έχουμε λαδώσει.
- Βάζουμε τους υπόλοιπους σπόρους και το βάζουμε στο φούρνο.
- Το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, δεν θα ανοίξουμε το φούρνο μέχρι να περάσουν περίπου 20 λεπτά. Για να μάθουμε αν είναι έτοιμο, θα τρυπήσουμε με μια οδοντογλυφίδα μέχρι να βγει στεγνό. Όταν βλέπουμε ότι είναι, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Φρεσκοκομμένο είναι πολύ καλό, αλλά μετά από μια μέρα είναι πολύ καλύτερο.