Papas aliñás, τυπική συνταγή από την Ισπανία

Οι πατάτες είναι πάντα ένα πολύ χρήσιμο και πρακτικό φαγητό για να φτιάξετε οποιαδήποτε συνταγή. Για αυτόν τον λόγο, σήμερα σας έφερα μια πολύ τυπική συνταγή από την Ισπανία, ειδικά στο νότο. Είναι για το παραδοσιακό καρυκεύματα πατάτες, πολύ ζουμερό και φρέσκο.

Οι πατάτες αντιπροσωπεύουν ένα βασικό φαγητό σε οποιαδήποτε διατροφήκαι αν μαγειρευτούν δεν παρέχουν πολλές θερμίδες. Αυτά συνοδεύονται από γαρνιτούρα μπορούν να γίνουν ένας πολύ πλούσιος και υγιής τάπα.

Συστατικά

• Πατάτες.
• Κρεμμύδι.
• Αυγό
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι

Προετοιμασία

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή στην παρασκευή και σερβίρει ως μίζα ή ως κάλυμμα για οποιαδήποτε ανεπίσημη συγκέντρωση ή μπαρ. Επιπλέον, δεδομένου ότι οι πατάτες μαγειρεύονται, μπορεί να διαρκέσει για κάποιο χρονικό διάστημα, και εάν έχετε ακόμα υπολείμματα μπορείτε να φτιάξετε μερικές πατάτες πουρέ.

Πρώτα, θα πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά κάτω από τη βρύση για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά. Θα τα βάλουμε σε ένα Express κατσαρόλα καλυμμένο με νερό και θα το βράσουμε για 25 λεπτά μόλις ο ατμός βγει από τη βαλβίδα.

Την ίδια στιγμή που οι πατάτες μαγειρεύουν, θα βάλουμε επίσης το αυγά για να μαγειρέψουν, αφού σε αυτή τη συνταγή παίζει το ρόλο του δεύτερου σημαντικού συστατικού.

Επιπλέον, θα κόψουμε το κρεμμύδι πολύ ωραία σε πολύ μικρές πλατείες έτσι ώστε όταν τα τρώτε δεν θα παρατηρήσετε τόσο πολύ τα μεγάλα και λιπαρά κομμάτια.

Μόλις προετοιμαστούν τα πάντα, θα μαζέψουμε όλα τα συστατικά σε ένα λεκάνη και θα το ντύσουμε με το λάδι, το αλάτι και το ξύδι. Η υφή πρέπει να είναι απαλή και ότι το λάδι λούζει τις πατάτες αλλά όχι υπερβολικά.

Περισσότερες πληροφορίες - Πουρέ πατάτας gratin, τέλειο συμπλήρωμα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή