Κρέμα σοκολάτας και μπισκότα, πλούσιο και απλό στην προετοιμασία. ένα παραδοσιακό, γρήγορο, απλό και σπιτικό γλυκό. Ένα λαχταριστό γλυκό σοκολάτας που θα επαναλάβετε.
Μερικές φορές μια συνταγή μας φαίνεται περίπλοκη και μέχρι να την φτιάξουμε και να δούμε πόσο απλή είναι, δεν την ετοιμάζουμε. Λοιπόν, σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε, είναι πολύ καλό, με σοκολάτα και χωρίς σοκολάτα, η κρέμα είναι υπέροχο γλυκό και αξίζει να το φτιάξετε σπιτικό.
Μπορείτε να προετοιμάσετε το κρέμα με μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος, Έχω χρησιμοποιήσει σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα για επιδόρπια.
Κρέμα σοκολάτας και μπισκότα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λίτρο γάλακτος
- 8-10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (μαύρο ή γάλα)
- Κρόκοι αυγών 4
- 3 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού (άμυλο καλαμποκιού)
- 1 πακέτο cookie
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε την κρέμα με σοκολάτα και μπισκότα, θα ξεκινήσουμε χωρίζοντας ένα ποτήρι γάλα από 1 λίτρο γάλα, το υπόλοιπο θα το βάλουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη, το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και θα ταραχή.
- Από την άλλη έχουμε το ποτήρι με το γάλα, προσθέτουμε τους 4 κρόκους αυγών, ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά.
- Στο ποτήρι προσθέτουμε τις 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (Cornstarch). Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Όταν ζεσταθεί το γάλα, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά.
- Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα προσθέτουμε το γάλα από το ποτήρι που έχουμε βάλει τους κρόκους των αβγών και το κορν φλάουρ ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να πήζει, μόλις πήξει το αποσύρουμε από τη φωτιά. Χωρίς να το αφήσουμε να βράσει.
- Με την κρέμα θα γεμίσουμε μερικές φόρμες, θα βάλουμε ένα μπισκότο στη βάση και από πάνω την κρέμα.
- Για να τα σερβίρουμε θα βάλουμε άλλο ένα μπισκότο από πάνω.