Μίνι μπιφτέκια με καραμελωμένο κρεμμύδι, το ιδανικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να τα κάνουν πολύ υγιή και νόστιμα.
Μπορούμε να τα ετοιμάσουμε με κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό, με λαχανικά… Μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους. Σε αυτήν την περίπτωση τα έχω ετοιμάσει πολύ απλά, το κρέας είναι γαλοπούλα και το έχω καρυκεύσει, και για να το συνοδεύσω έχω ετοιμάσει ένα καραμελωμένο κρεμμύδι που πηγαίνει πολύ καλά, εκτός από μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι .. .
Μίνι μπιφτέκια με καραμελωμένο κρεμμύδι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Γρήγορο δείπνο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. γαλοπούλα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 huevo
- Κάποιο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλατοπίπερο.
- Για το καραμελωμένο κρεμμύδι:
- 2 cebollas
- 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι (προαιρετικό)
- Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- Μικρά ψωμάκια χάμπουργκερ
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε τον κιμά, το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, μαϊντανό, πιπέρι και 1 ολόκληρο αυγό. Το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγες ώρες στο ψυγείο.
- Ενώ ετοιμάζουμε το καραμελωμένο κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε πολύ λεπτά δαχτυλίδια.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε θερμότητα σε μέτρια χαμηλή φωτιά με το λάδι, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς ώστε το κρεμμύδι να μην κολλήσει. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξίδι και μαγειρεύουμε σε λίγο υψηλότερη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά. Μέχρι να είναι έτοιμο το κρεμμύδι.
- Το περνάμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
- Παίρνουμε τον κιμά και προετοιμάζουμε χάμπουργκερ και σχηματίζουμε μικρά χάμπουργκερ. Βάζουμε ένα ταψάκι στη φωτιά με λίγο λάδι και μαγειρεύουμε τα χάμπουργκερ, τα βάζουμε σε μια πηγή.
- Σερβίρουμε ζεστό το κρέας και το κρεμμύδι, τα ψωμάκια και τη σαλάτα για να το συνοδεύσουν, και κάθε δείπνο ετοιμάζει το χάμπουργκερ του.
- Εκμεταλλεύομαι!!!