Μελιτζάνα millefeuille με κρέας, υγιεινή και γρήγορη συνταγή

Οι μελιτζάνες είναι ένα πολύ πλούσιο φαγητό με κάθε τρόπο. Περιέχει πολλά οφέλη για το σώμα μαςΕπιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Επομένως, σήμερα ήθελα να ετοιμάσω μερικές νόστιμες μελιτζάνες γεμιστές με κρέας, αλλά αυτή τη φορά με άλλος διαφορετικός τρόπος στο τυπικό Γεμιστή μελιτζάνα. Με αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος και θα έχουμε λίγη δουλειά να κάνουμε.

Συστατικά

• 2 μεγάλες και παχουλός μελιτζάνες.
• 250 γραμμάρια κιμά.
• 1/2 κρεμμύδι.
• 1/2 πιπεριά.
• 2 μέτρια ντομάτα.
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Νερό.
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• Ρίγανη.
• Θυμάρι
• Άλας
• Τριμμένο παρμεζάνα ή ημι-ωριμασμένο τυρί.

Προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, θα πραγματοποιήσουμε το κρέας για την πλήρωση των μελιτζανών. Για αυτό, θα κόψουμε καλά τα λαχανικά (σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι και ντομάτα) και θα τα λαχταρίσουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και θα προσθέσουμε ένα παφλασμό λευκού κρασιού και στη συνέχεια λίγο νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να γίνει το κρέας και να καταναλωθεί το νερό.

Καθώς το κρέας μαγειρεύει, θα κόψουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτεςκαι θα τα τοποθετήσουμε σε ένα δίσκο με απορροφητικό χαρτί. Προσθέτουμε λίγο αλάτι στην κορυφή και θα το αφήσουμε να απελευθερώσει το νερό, αλλά όχι για όσο καιρό οξειδώνονται.

Όταν τελειώσει το κρέας, θα τοποθετήσουμε μια φέτα μελιτζάνας στη βάση, στη συνέχεια, θα βάλουμε λίγο από το κρέας, μετά μια άλλη φέτα μελιτζάνας και, ούτω καθεξής, μέχρι να συμπληρώσετε 3-4 στρώσεις μελιτζανών, όπου η τελευταία το ένα είναι κρέας. Τέλος, προσθέτουμε ένα σφαίρα τριμμένου τυριού και ένα παφλασμό ελαιολάδου σε κάθε millefeuille και θα τα βάλουμε στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο, στους 180ºC για περίπου 10-12 λεπτά.

Περισσότερες πληροφορίες - Μελιτζάνες γεμιστές με κρέας με τυρί

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή