Η σημερινή συνταγή είναι ειδικά σχεδιασμένη για τους λάτρεις της σοκολάτας. Είναι νόστιμα, ζουμερά και νόστιμα μάφιν γεμάτα με νόσιλα με επικάλυψη σοκολάτας. Ναι, έχουν πολλές θερμίδες, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι με μία θα είστε περισσότερο από ικανοποιημένοι ...
Αν δεν σας αρέσει η γεύση της σοκολάτας, ξεχάστε να την φτιάξετε, γιατί πάνω από το 60% του cupcake είναι σοκολάτα ...
Κέικ γεμάτο με νόσιλα με επικάλυψη σοκολάτας
Αυτά τα νόστιμα μάφιν γεμάτα με νόσιλα με επικάλυψη σοκολάτας είναι ειδικά σχεδιασμένα για αυτούς που αγαπούν τη σοκολάτα.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 αυγά μεγέθους XL
- 230 γραμμάρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 180 γραμμάρια ζάχαρης
- 75 ml πλήρους ή ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 220 ml ελαφρά ελαιόλαδο
- Κανέλα
- Ξεφλουδίστε ένα τριμμένο πορτοκάλι
- Μπάρα σοκολάτας
- Νοσιλά
Προετοιμασία
- Παίρνουμε ένα μπολ που είναι μεγάλο για να μπορέσουμε να δουλέψουμε καλά τη ζύμη για τα muffins. Το πρώτο πράγμα που θα πάρουμε θα είναι το δύο αυγά μαζί με τη ζάχαρη. Το νικήσαμε καλά με τη βοήθεια ενός στάμπα και μετά προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Νικήσαμε ξανά. Το επόμενο πράγμα θα είναι να προσθέσετε τα 230 γραμμάρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής που έχουμε προηγουμένως κοσκινίσει σε ένα άλλο μπολ μαζί με τη μαγιά. Και χτυπήσαμε ξανά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές και παχύ μείγμα.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο στο μείγμα κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού) μαζί με το τριμμένο πορτοκάλι. Και νικήσαμε ξανά.
- Το επόμενο πράγμα θα είναι να ρίξουμε αυτή τη ζύμη από τα muffins περίπου ειδικά καλούπια για αυτούς. Γεμίζουμε μόνο το ένα τέταρτο του καλουπιού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα κουταλιά της νουκίλας στο κέντρο της ζύμης και προσθέτουμε ξανά τη ζύμη muffin. Με αυτόν τον τρόπο τα muffins θα γεμίσουν με nocilla.
- Τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 210ºC και περιμένουμε 20 λεπτά. Θα πρέπει να είναι χρυσοκάστανο στο εξωτερικό και καλά στο εσωτερικό.
- Ενώ τους αφήνουμε να κρυώσουν, θα το κάνουμε σοκολάτα για κάλυμμα. Θα αρκεί να θερμαίνετε ένα δισκίο σοκολάτας σε ένα δοχείο ή στο φούρνο μικροκυμάτων (μπορεί να είναι καθαρό, γάλα, λευκό κ.λπ.). Ρίχνουμε τη σοκολάτα στην κορυφή και μετά τις βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Και έτοιμος! Νόστιμα μάφιν γεμάτα νόσιλα!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 420