Για πρωινό muffins ολικής αλέσεως χωρίς ζάχαρη. Για πρωινό ή σνακ είναι πολύ πλούσια και σπιτικά muffins.
Είναι πολύ πιο υγιεινά, αφού το αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει πολλές φυτικές ίνες που είναι πολύ απαραίτητο για το σώμα μας και επίσης αλλάζουμε τη ζάχαρη για το γλυκαντικό σε σκόνη κατάλληλο για μαγείρεμα ή οποιοδήποτε γλυκαντικό που μας αρέσει, αυτό αφαιρεί πολλές θερμίδες, οι σπόροι λιναριού είναι επίσης πολύ καλοί σε φυτικές ίνες και έχουν πολύ ασβέστιο.
Είναι πολύ καλά και απλά muffins, φτιάχνονται από εμάς στο σπίτι και είναι πολύ πιο υγιή και μπορούμε να απολαύσουμε τον εαυτό μας. Μπορούμε επίσης να αλλάξουμε το ξύσμα λεμονιού για το πορτοκαλί.
Περιεκτική cupcakes
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 αυγά
- 250 ml. αποβουτυρωμένο γάλα
- 200 ml. ηλιέλαιο
- 6 κουταλιές γλυκαντικό σε σκόνη
- 300 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Σουσάμι
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ πετάμε τα αυγά με το γλυκαντικό, τα χτυπάμε καλά.
- Θα προσθέσουμε το γάλα, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού, θα ανακατέψουμε τα πάντα καλά, έως ότου όλα αναμιχθούν καλά.
- Θα προσθέσουμε το αλεύρι με τη μαγιά, θα το ανακατέψουμε σιγά-σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.
- Θα ετοιμάσουμε μερικά καλούπια muffin. Θα τα βάλουμε σε ένα ταψί, θα τα γεμίσουμε περίπου ¾ μέρη της ζύμης και θα βάλουμε τους σπόρους λιναριού στην κορυφή.
- Θα τα βάλουμε στο φούρνο στους 160ºC ή 180ºC ανάλογα με το φούρνο και θα τα αφήσουμε μέχρι να είναι έτοιμα, περίπου 15-20 λεπτά, θα τα τσιμπήσουμε με οδοντογλυφίδα και όταν βγει ξηρό, θα είναι έτοιμα .
- Αφήστε να κρυώσει και θα είναι έτοιμοι να φάνε.
- Ήταν πολύ καλά, δεν χρειάζεται να τα αφήσετε πολύ στο φούρνο, ώστε να μην στεγνώσουν πολύ.
- Για να τα διατηρήσετε και να διαρκέσετε μερικές ημέρες, βάλτε τα σε ένα σφιχτά κλειστό κουτί κασσίτερου και αν θέλετε μπορείτε να τα παγώσετε και όταν θέλετε απλά πρέπει να τα πάρετε για να ξεπαγώσουν, μπορείτε επίσης να τους δώσετε ένα άγγιγμα του φούρνου για 5 λεπτά και είναι ακόμα καλύτερα.
- Βγαίνουν περίπου 20 muffins.