Muffins αχλαδιών και σοκολάτας για ένα αυτοσχέδιο σνακ

Υπάρχουν συνταγές που αισθάνεστε την ανάγκη να "αντιγράψετε" μόλις τις δείτε. Έτσι μου συνέβη με αυτά muffins αχλαδιών και σοκολάτας από το «Dulces Bocados», μερικά muffins μεγέθους δαγκώματος που είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν και που σύντομα θα εξαφανιστούν.

Όλα όσα έχουν αχλάδι ή μήλο στο σπίτι μου πετούν, αν προσθέσουμε επίσης σοκολάτα, είναι εγγυημένη επιτυχία. Αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για ένα σνακ "αυτοσχέδιο". Εύκολα muffins με μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά από ζαχαρωμένα αχλάδια. Δοκιμάστε τα και συνδυάστε τα με το muffins κανέλας μήλου.

Συστατικά

Κάνει 6 muffins

• 1 huevo
• 15 γρ. καστανή ζάχαρη
• 30 γρ. βούτυρο
• 80 γρ. Από αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Βασιλική μαγιά
• 50 ml. γάλα
• 1/2 αχλάδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά τετράγωνα
• τσιπ σοκολάτας (για γεύση)

Για το ζαχαρωμένο αχλάδι:

• 100 ml. από νερό
• 100 γρ. ζάχαρης
• 1 αχλάδι κομμένο σε λεπτές φέτες

επεξεργασία

Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι να βράσει το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα προσθέστε το κομμένο αχλάδι στο σιρόπι. Μαγειρέψτε τα για 5-10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά, αφαιρώντας τα φύλλα και τα τοποθετείτε σε χαρτί περγαμηνής.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º και λιπάνετε τα 6 καλούπια (αν δεν ήταν σιλικόνη)

Χτυπάμε το αυγό με την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Αργότερα προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι με τη μαγιά και το γάλα ένα προς ένα, ανάμειξη απαλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης πριν προσθέσετε το επόμενο συστατικό.

Τελικά προσθέστε το ψιλοκομμένο αχλάδι και τη σοκολάτα, ανακατέψτε και γεμίστε τα καλούπια στη μέση.

Ψήνουμε για περίπου 16 λεπτά (ελέγχουμε με σουβλάκι), αφαιρούμε από το φούρνο, ξετυλίγουμε και βρέχουμε την επιφάνεια κάθε cupcake με το σιρόπι αχλαδιού. Για να τελειώσουμε τοποθετούμε δύο φέτες αχλαδιού στην κορυφή και αφήστε να κρυώσει.

σημειώσεις

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μερικά καλούπια σιλικόνης ελαφρώς μικρότερο από τα συνηθισμένα χάλυβα, όπου έχω προσπαθήσει επίσης να τα φτιάξω. Είναι πιο ερωτευμένοι και αν πρέπει να τους παρουσιάσετε θα είναι πιο επιδεικτικοί.

Περισσότερες πληροφορίες - Muffins κανέλας της Apple

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή