Σήμερα πρόκειται να προετοιμαστούμε μακαρόνια και tofu, ένα ιδανικό πιάτο για ένα υγιεινό και ελαφρύ γεύμα.
Το Tofu είναι μια τροφή με χαμηλά λιπαρά, καταναλώνεται ως υποκατάστατο της πρωτεΐνης. Η υφή του είναι παρόμοια με αυτή του τυριού. Η γεύση του είναι ήπια, μπορούμε να το βρούμε καπνιστό και με άλλες γεύσεις. Καταναλώνεται σε σαλάτες, με ρύζι και ζυμαρικά μου αρέσει αυτή η συνταγή που προτείνω σήμερα.
Μια απλή συνταγή όπου αντί του κρέατος βάζουμε το tofu αρωματισμένο με πιπεριές και το συνοδεύω με μια σάλτσα με σόγια και σουσάμι.
Εάν είστε χορτοφάγος ή θέλετε να τρώτε υγιεινά και ελαφριά, μπορεί να σας αρέσει αυτή η συνταγή.
Μακαρόνια με tofu
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Πρώτη
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
- 150 γρ. tofu πιπεριού
- 4 κουταλιές της σούπας σόγια
- Σουσάμι
- Ένα κουτί κρέμας σόγιας
- Λάδι αλάτι
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα θα είναι να μαγειρέψουμε τα μακαρόνια, θα βάλουμε μια κατσαρόλα με νερό και μια χούφτα αλάτι, όταν αρχίσει να βράζει θα προσθέσουμε τα μακαρόνια, θα τα μαγειρέψουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Καθώς είναι αναπόσπαστο, συνήθως χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο, μαγειρεύουν για τα λεπτά που ορίζει ο κατασκευαστής.
- Θα βάλουμε μια κατσαρόλα με ένα τζετ λάδι, θα κόψουμε το tofu σε μικρά τετράγωνα και θα τα σοτάρουμε, όταν αρχίσουν να καφέ θα βάλουμε μια χούφτα σουσάμι, το ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και το δοχείο κρέμας σόγιας, το αφήνουμε να μαγειρεύει τα πάντα μαζί, θα το δοκιμάσουμε, για να το βάλουμε στο αλάτι. Το αφήνουμε να μαγειρεύει μερικά λεπτά και να το απενεργοποιούμε. Κλείσαμε.
- Όταν τα μακαρόνια είναι εκεί, θα στραγγίσουμε καλά και θα τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, θα βάλουμε το tofu στην κορυφή με τη σάλτσα, θα σερβίρουμε αμέσως ζεστό.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!