Πίντσες από longaniza και τυρί, ένα πολύ ζουμερό tapa

Το pintxos είναι πολύ τυπικό μπαρ, όπου για πολύ λίγα μπορείτε να απολαύσετε έναν καλό tapa μαζί με μια κρύα μπύρα. Για παράδειγμα, αυτά τα pintxos longaniza και ημι-ωριμασμένο τυρί, ώστε το μεσημεριανό γεύμα να μην είναι τόσο βαρύ.

Ο Οι pintxos είναι πολύ χαρακτηριστικές της Βόρειας Ισπανίας, ειδικά στις περιοχές της Χώρας των Βάσκων: Σαν Σεμπαστιάν, Παμπλόνα, Ντονόστια. Αν και επίσης, τα pintxos είναι πολύ τυπικά Ανδαλουσία, αλλά φέρουν το όνομα του tapa.

Συστατικά

• Λουκάνικα Longaniza ή longaniza.
• Σφήνα από ένα καλό ωριμασμένο ή ημι-ωριμασμένο τυρί.
• Ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη, έτσι θα ήταν ένα καλό δείπνο για φίλους που έρχονται με έκπληξη. Πρώτα, θα βάζαμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και θα σοτάρουμε τα λουκάνικα του longaniza, έως ότου είναι καλά σημειωμένες σε όλες τις πλευρές.

Ενώ φτιάχνονται, θα φύγουμε ψήνοντας το τυρί, σχετικά με το μέγεθος ενός παγάκι, ώστε να είναι εύκολο να τοποθετηθεί στο στόμα. Όταν ολοκληρωθούν τα λουκάνικα, τα κόβουμε σε μικρές μερίδες.

Τέλος, θα συναρμολογήσουμε τα pintxos. Με μερικά ξυλάκια παρουσιάζουμε και εναλλασσόμενα κομμάτια λουκάνικου με κομμάτια τυριού. Και αυτό είναι, ελπίζω να σας αρέσει αυτή η ιδέα των λουκάνικων και των τυριών pintxos.

Περισσότερες πληροφορίες - Ισπανική ομελέτα, παραδοσιακή συνταγή

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή