Μαλακό φιλέτο με σάλτσα μελιού, ένα απλό πιάτο με διαφορετική γεύση. Το μείγμα των γεύσεων κάνει αυτό το πιάτο να έχει μια διαφορετική πινελιά.
Το φιλέτο είναι ένα μαλακό και τρυφερό κρέας, δέχεται πολλές σάλτσες και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, είναι ένα πολύ καλό κρέας και συνήθως του αρέσει πολύ.
Είναι μια τέλεια συνταγή για να προετοιμάσετε διακοπές, ένα δείπνο με φίλους και έτσι να εκπλήξετε με τη διαφορετική του γεύση.
Αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά για διαφορετικούς τύπους κρέατος όπως κόντρα φιλέτο, στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό παϊδάκι, το μέλι είναι πολύ καλό σε αυτά.
Μαλακό φιλέτο με σάλτσα μελιού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500-700 γρ. χαλαρώστε σε ένα κομμάτι
- 1 κρεμμύδι
- Μια βουτιά μπράντυ
- 200 ml. κρέμα μαγειρέματος
- 150 ml. Ζωμός νερού ή κρέατος ή (1 bouillon cube)
- 2-4 κουταλιές της σούπας μέλι
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Βάζουμε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία με ένα λάδι, αρωματίζουμε την οσφυϊκή χώρα και την βάζουμε στην κατσαρόλα, την καφέ σε όλες τις πλευρές.
- Όταν είναι χρυσό, θα βάλουμε τη φωτιά λίγο χαμηλότερη.
- Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ μικρό και το προσθέτουμε δίπλα στην οσφυϊκή χώρα, αφήνουμε τα πάντα να γίνουν, όταν το κρεμμύδι έχει λίγο χρώμα θα βάλουμε το τζετ μπράντυ στο κρέας, αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για μερικά λεπτά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι, ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Μετά από αυτή τη φορά θα βάλουμε την υγρή κρέμα για να μαγειρέψουν, την αφήνουμε να μαγειρεύει τα πάντα για άλλα 10 λεπτά.
- Δοκιμάζουμε τη σάλτσα, αν μας αρέσει πιο γλυκιά θα προσθέσουμε περισσότερο μέλι και θα δοκιμάσουμε το αλάτι. Απλά πρέπει να το αφήσετε στις προτιμήσεις μας. Κόψαμε το φιλέτο σε φέτες.
- Σερβίρουμε σε σιντριβάνι.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!